Был жуткий дефицит: в сети вспомнили знаменитую варенку по 2 рубля из СССР
"Колбаса по 2.20" – один из символов, по которому тоскуют "фанаты совка" и с которого смеются противники строя. Тогда это был продукт далеко не ежедневного потребления, а из-за дефицита мяса практически всю продукцию мясокомбинатов из Украины вывозили в Москву.
Об этом свидетельствуют воспоминания людей, заставших "сытые" 70-80-е годы с их жутким дефицитом и "доставанием" хороших продуктов из-под прилавка у знакомых продавцов, говорится в публикации блогера "Репортажи из СССР".
Общая черта во всех этих историях – приятные воспоминания остались от хороших сортов колбасы - финского сервелата, венгерской салями, "Останкинской", "Докторской". О дешевой колбасе отзываются примерно, как и о современной – съедобно, но не более.
При этом о каком-то разнообразии говорить не приходится: даже в крупных городах колбасы одного вида на прилавках было всего несколько сортов.
"Разные города СССР снабжались по-разному, и где-то колбасы не было в продаже вообще, где-то лежало 1-2 вида какой-нибудь жуткой колбасы с жиром, на которую и смотреть не хотелось. И лишь крупные города могли похвастаться некоторым разнообразием – несколько видов вареных колбас, копченные, ветчина и прочие деликатесы", – пишет блогер.
Он предлагает посмотреть, как об этом продукте вспоминают люди, жившие в период "брежневского застоя".
"В детстве обожала "Докторскую", её можно было попросить нарезать на ломтики, а потом ее продавец заворачивал в грубую коричневую или серую бумагу... Конец 70-х-начало 80-х - были потрясающе вкусные финский сервелат и венгерская салями (шкурка была с таким характерным белым налётом)", – приводит блогер первую историю.
Вот характерный рассказ: колбаса – это праздник, а в салаты ее резали очень мелко, чтобы визуально казалось больше.
"В дом с колбасой приходил праздник! Помню, как из салата "Оливье" выковыривала кусочки колбаски, которую мама нарезала ну ооочень мелко", – говорит свидетель того времени.
"Меня в детстве бабушка в магазин посылала за продуктами, так я помню, колбасы много не брали, дороговато было. Тогда были сорта – "Отдельная", "Молочная", "Докторская" – их и употребляли, а вот "Чайную" редко. Ещё в те времена была "Краковская", "Одесская" – тоже их любили покушать. Финский сервелат шел на большое ура, "Московская" варено-копченая, "Турист". Ой, было еще время, когда меня колбаской муж будущий подкупить хотел", – еще одно красноречивое свидетельство того, насколько все было не так "изобильно", как рассказывают пропагандисты "совка".
Интересен рассказ человека, чье детство прошло в военном городке. По его словам, туда колбасу привозили, "но редко и делили по душам – сколько человек в семье".
Сколь-нибудь достаточно количество военное могли купить только если ездили в Москву. А вместе с ней тащили и другие элементарные продукты. "Если кто-то ехал в Москву, то привозил обязательно колбасу, конфеты, бананы – это то, что я помню", – рассказал очевидец.
Растекалась в кашу
Впрочем, купить хорошие продукты могли далеко не все. Тогда в ход шла дешевая ливерная колбаса. С ее качеством – как повезет: иногда бывало вкусно, иногда нет.
"Ливерную терпеть не могла. Мама как-то раз купила, я попробовала, есть не стала, а потом решила придать ей благородный вкус и пожарить. А она у меня на сковородке растеклась в кашу", – вот одно из свидетельств.
Из Макеевки все вывозили в Москву
Показателен следующий рассказ. В Украине было много мясокомбинатов, но их продукции люди на местах часто не видели. Ее всю сразу отправляли в Москву или другие города республиканского значения.
"В Макеевке, городе-спутнике Донецка, был свой мясокомбинат, где выпускали колбасу, которая ВСЯ оправлялась в Москву и Киев. Колбаса была в магазинах, разная и вкусная, понятно сервелат было купить труднее, его магазинщики припрятывали, продавали из-под прилавка, но он был. Были дорогие сорта сыровяленой колбасы, их брали редко, лежали подолгу на витрине. Вареная колбаса была вкусная, и "Любительская", и "Докторская", и "Останкинская", и "Краснодарская", много каких видов. А еще по выходным приезжали ростовчане – те брали все подряд, а вареную колбасу по 2-3 палки каждого вида. А мы все не могли понять– Ростов каких-то 300 километров, а область и того меньше – где-то 120-150. А как побывал там, увидел ростовские магазины – пришел в ужас. Пустота на их прилавках!", – приводит слова жителя Макеевки блогер.
"Мое детство прошло в Подмосковье – там в магазинах была только какая-то зеленоватая, с жиром колбаса, еще ливерная, "Чайная". Родители всегда в Москву ездили за нормальной колбасой. А однажды поехали в гости в Горький на пару недель – а у них там вообще никакой колбасы не было, даже ливерной. Помню, как мы с родителями мечтали вернуться домой и съесть по кусочку колбаски, пусть даже чайной или ливерной – так соскучились", – еще одно свидетельство.
Как сообщал OBOZREVATEL:
66 лет назад 19 февраля 1954 года Крым от РСФСР передали УССР с формулировкой "крайне запущенная область". Украина восстановила регион, но после аннексии Россией он снова "почти убит".
Люди, ностальгирующие по СССР, любят вспоминать, какие в нем были низкие цены. Правда, если сравнить их с зарплатами того времени, становится ясно, что кроме самых простых продуктов денег мало на что хватало.
Жители СССР, которым пропаганда рассказывала о производстве тысяч танков и "самой передовой науке", в обычной жизни были вынуждены ремонтировать очки синей изолентой и искать советы, как из "ушей" от старой меховой шапки сделать для детей дефицитные варежки.
Бытовая техника в СССР стоила заоблачных денег. Так, телевизор с экраном 3х4 см стоил как две зарплаты, а в 60-е годы позволить себе холодильник могли только 5% семей "сверхдержавы".
Рассказы о небывалой технологичности и надежности советской бытовой техники в большинстве случаев оказываются мифами. В большинстве случаев лучшие примеры – украдены (или реже – куплены) на Западе.
Один из ныне популярных "советских" мифов состоит в том, что якобы "до перестройки в Союзе жили очень сытно". Однако кадры из магазинов из фильмов, чудом пропущенные цензурой, в пыль разбивают это утверждение.
Обычные бананы в Советском союзе были жутким дефицитом и считались деликатесом. Чтобы их "достать", люди часами стояли в очередях, а купив, зачастую не знали, как их нужно есть.
Конфеты хорошего качества в СССР были таким же дефицитом, как и любые другие нормальные продукты. Детям их давали по 1-2 штуки, а вместо сладостей все грызли сладкие брикеты из киселя-концентрата.