Видео дня
"Вкусно и полезно": диетолог поделилась рецептом блюда из баклажан
Диетолог Светлана Фус поделилась рецептом блюда из баклажан, фаршированных черным рисом, изюмом и брынзой.
"Очень вкусный и полезный рецепт", – отметила она на своей страничке в Facebook.
Ингредиенты:
баклажаны - 2 шт.
лук фиолетовый - 0,5 шт.
изюм - 1 ст. л.
брынза - 30 г
чеснок - 2 шт.
зира - 0,5 ч. л.
масло оливковое - 2 ст. л.
соль - 1 щепотка
перец - 1 щепотка
Читайте: "Удивительный вкус": известный кулинар поделился рецептом салата
Способ приготовления:
Готовим начинку для баклажанов. Разогреем сковороду с маслом. Прогреем зиру, добавим нарезанный лук и притомим до мягкости. Изюм без косточек хорошо помоем, если он твердый - немного распарить в горячей воде. Добавим его к луку и тушим 5 минут.
Черный рис сварим согласно инструкции. Добавим его в сковороду и прогреем все вместе пару минут. Посолим по вкусу. Баклажаны разрезать вдоль, сделать в мякоти надрезы и вставить в них кусочки чеснока. Посолить и поперчить, сбрызнуть маслом. Поставить в духовку и запечь до мягкости.
Аккуратно ложкой вынуть баклажанную мякоть, мелко порубить ее. Брынзу размять вилкой и подмешать к начинке вместе с баклажанной мякотью. Фаршировать половинки баклажана начинкой. Отправить в духовку на 5-10 мин.
Черный рис можно заменить нешлифовальнным.
Как сообщал OBOZREVATEL, ранее Светлана Фус рассказала, как правильно питаться на отдыхе, чтобы не набрать лишний вес.