Відео дня
"Смачно і корисно": дієтолог поділилася рецептом страви з баклажанів
Дієтолог Світлана Фус поділилася рецептом страви з баклажанів, фаршированих чорним рисом, родзинками і бринзою.
"Дуже смачний і корисний рецепт", - зазначила вона на своїй сторінці в Facebook.
Складові:
баклажани - 2 шт.
цибуля фіолетова - 0,5 шт.
родзинки - 1 ст. л.
бринза - 30 г
часник - 2 шт.
зіра - 0,5 ч. л.
оливкова олія - 2 ст. л.
сіль - 1 щіпка
перець - 1 щіпка
Читайте: "Дивовижний смак": відомий кулінар поділився рецептом салату
Спосіб приготування:
Готуємо начинку для баклажанів. Розігріємо сковороду з маслом. Прогріємо зіру, додамо нарізану цибулю і протушкуємо до м'якості. Ізюм без кісточок добре помиємо, якщо він твердий - трохи треба розпарити в гарячій воді. Додамо його до цибулі і тушкуємо 5 хвилин.
Чорний рис зваримо згідно з інструкцією. Додамо його в сковороду і прогріємо все разом пару хвилин. Посолити за смаком. Баклажани розрізати уздовж, зробити в м'якоті надрізи і вставити в них шматочки часнику. Посолити і поперчити, трохи полити олією. Поставити в духовку і запекти до м'якості.
Акуратно ложкою вийняти м'якоть, дрібно порубати її. Бринзу розім'яти виделкою і підмішати до начинки разом з м'якоттю баклажана. Фарширувати половинки баклажана начинкою. Відправити в духовку на 5-10 хв.
Чорний рис можна замінити нешліфовальнним.
Як повідомлявOBOZREVATEL, раніше Світлана Фус розповіла, як правильно харчуватися на відпочинку, щоб не набрати зайву вагу.