Что быстро приготовить на Новый год: топ-5 блюд

В Новый год всегда хочется удивить гостей вкусными блюдами. Но, как показывает практика, в предпраздничной суете не всегда хватает времени на их приготовление.

OBOZREVATEL предлагает топ-5 блюд, на приготовление которых вам понадобится около 15-20 минут.

Крабовый салат

Ингредиенты:

• 1 шт. - яйцо

• 40 г - крабовое мясо

• 120 г - свежий огурец

• 1 шт. - яйцо перепелиное

• 10 г - горчица

• 60 г - майонез

• 2 веточки - петрушка свежая

Способ приготовления:

Сварите куриное яйцо, извлеките из него желток и порежьте тонкими брусочками белок. Далее мелко нашинкуйте крабовое мясо и добавьте к белку.

Сделайте соус. Смешайте в тарелке измельченную петрушку с горчицей и майонезом. Заправьте полученной смесью сочетание белка и крабового мяса.

Порежьте огурец кружочками и разложите по кругу на сервировочной тарелке. Сверху выложите половину начинки и добавьте еще один шар из огурцов. Далее выложите оставшийся салат.

Украсить блюдо можно зеленью.

Читайте: Как быстро приготовить полезный завтрак: названы топ-3 рецепта

Рулетики из баклажанов с корейской морковкой

Ингредиенты:

• 1 шт. - баклажан

• 100 г - морковь по-корейски

• 1 шт. - помидор

• 2 ст. л. - майонез

• 300 мл - масло рафинированное

• По вкусу - соль

Способ приготовления:

Порежьте баклажан на длинные полоски, шириной приблизительно 5 мм. Посолите и оставьте на несколько минут пустить сок.

Разогрейте сковороду. Налейте немного растительного масла и обжарьте баклажаны до мягкости с двух сторон.

Далее на каждый листочек баклажана положите немного корейской морковки и по ломтику помидора. Сверните рулетиком каждый листочек баклажана.

Блюдо можно уложить на листья салата или просто украсить зеленью при подаче.

Изысканный салат с сыром и виноградом

Ингредиенты:

• 1 шт. - лимон

• 300 г - виноград

• 70 мл - оливковое масло

• 1 пучок - листовой салат

• 150 г - твердый сыр

• 100 г - сыр с плесенью

Способ приготовления:

Промойте листовой салат и виноград. Выложите их на полотенце, чтобы убрать оставшуюся влагу.

Нарвите зелень руками, отщипывая небольшие кусочки. Порежьте сыр небольшими кубиками. Далее выложите в глубокую миску листики салата и добавьте остальные ингредиенты.

Сделайте заправку. Для этого смешайте оливковое масло с соком лимона в соотношении 1:1. Полейте соусом салат и основательно его перемешайте.

Читайте: Быстро и вкусно: звездный кулинар восхитил поклонников авторским рецептом супа

Ананасовые роллы

Ингредиенты:

• 50 г - маскарпоне

• 1 шт. - клубника

• 4 листка - мята свежая

• 70 г - ананас

• 1/3 ч. л. - лимонный сок

• 1 щепотка - сахарная пудра

• 1/2 ч. л. - цедра лимона

• По желанию - ягодный соус

Способ приготовления:

Порежьте тонкими полупрозрачными пластинами ананас.

Далее сделайте начинку. Для этого в отдельной тарелке соедините сахарную пудру и маскарпоне. Разбавьте начинку лимонным соком и цедрой. Все основательно перемешайте.

На слайсы ананасов выложите начинку и заверните фруктовые рулетики. Далее разрежьте на несколько частей клубнику и выложите на нее роллы. Сверху все полейте ягодным соусом.

Также десерт вы можете посыпать сахарной пудрой и украсить его листиками мяты.

Салат с тыквой и фетой

Ингредиенты:

• 100 г - руккола

• 800 г - тыква

• 1 шт - красная луковица

• 150 г - сыр фета

• 1 ст. л. - винный уксус

• 6 ст. л. - оливковое масло

• По вкусу - соль и перец

Способ приготовления:

Порежьте кубиками тыкву, посыпьте специями и запекайте в духовке 20-30 минут. Также нарежьте кубиками сыр, а лук — кольцами. Смешайте все ингредиенты.

Приготовьте соус. Оливковое масло взбейте с уксусом, солью и перцем. Заправьте салат и украсьте сверху оливками или орешками.

Читайте все новости по теме "Рецепты" на OBOZREVATEL.