Видео дня
Быстро и вкусно: звездный кулинар восхитил поклонников авторским рецептом супа
Известный украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился рецептом итальянского супа с фрикадельками.
"Такой, как в Италии. Со слегка хрустящими овощами, нежным бульоном и пряными фрикадельками. Тот случай, когда все ингредиенты встретились в нужное время в нужном месте. Едва ли не расплылись в ожидании, а сохранили свой вкус и структуру", - рассказал на своем YouTube канале кулинар (чтобы посмотреть видео доскрольте новость до конца).
Ингредиенты:
150 г - стебель сельдерея
150 г - морковь
100 г - лук
1 ст. л. - оливковое масло
100 г - фенхель
100 г - шпинат
100 г - цукини
40 г - пармезан
300 г - курица (филе)
1 шт. - яйцо
20 г - шпинат
50 г - сельдерей
3 ст. л. - панировочные сухари
По вкусу - соль и перец
Читайте также: "Готовить - это просто": оригинальный рецепт равиоли от известного кулинара
Способ приготовления:
Порежьте небольшими кубиками морковь, лук, фенхель, цукини, стебель сельдерея и пожарьте на сковороде с оливковым маслом.
Налейте в кастрюлю 1,5 л воды и выложите туда овощную поджарку. Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут. Посолите по вкусу.
Для того, чтобы сделать фрикадельки: измельчите в блендере куриное филе, немного листьев шпината, стебель сельдерея, яйцо и панировочные сухари. Посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте фрикадельки, отправьте их в суп и поварите еще 5-7 минут.
Далее снимите с огня и добавьте измельченные листья шпината.
Готовый суп разлейте по тарелкам и добавьте тонкие слайсы пармезана, нарезанные экономкой.
Как сообщал OBOZREVATEL, ведущий программы "Утро с Украиной" Григорий Герман поделился рецептом зеленого борща с кинзой и имбирем.