Видео дня
Во время войны рестораны в Украине стали зарабатывать больше: эксперт о ситуации на рынке
Украинские кафе и рестораны с начала войны смогли увеличить свои прибыли на 25%. Однако зачастую этого все равно не достаточно, т.к. из-за инфляции расходы многих заведений выросли сильнее.
Заметнее всего прибыль увеличили заведения в западных областях – на 40% по сравнению с прошлым годом. Об этом рассказал сооснователь Poster Родион Ерошек на дискуссии ЦЭС.
Наихудшая ситуация в прифронтовых Харьковской, Николаевской и Донецкой областях. Однако в Запорожской области, часть которой временно оккупирована россиянами, прибыль ресторанов увеличилась на 21%.
Киев и Киевская область тоже оказались в числе худших. Здесь заведениям общественного питания пока не удалось выйти на довоенные объемы выручки.
При этом большинство ресторанов в Украине уже возобновили работу. Если в первые дни полномасштабной войны работало 13% заведений, то в октябре этот показатель составляет 72-75%.
Кроме того, продолжают открываться новые заведения. В системе Poster с начала войны зарегистрировалось около 4 тыс. заведений, часть из которых только открылась.
"Самая главная проблема индустрии – перебои с электроснабжением и грядущая зима. А еще запрет кальянов, поскольку почти 1 тыс. заведений ориентировалось на эту услугу", – добавил Ерошек.
Как сообщал OBOZREVATEL, по мнению соучредителя Национальной ресторанной ассоциации Украины Ольг Насоновой, во время войны в наибольшей экономической безопасности оказались точки быстрого питания, например, киоски с шаурмой. Также хорошие шансы на выживание – у кофеен и пекарен.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале Obozrevatel и Viber. Не ведитесь на фейки!