Як приготувати бануш з бринзою: простий рецепт

У Instagram-блозі "Аlexandra_cooking" опублікували простий рецепт карпатського бануша. За словами автора, цю варіацію страви готують місцеві жителі в повсякденному житті.

⠀

Справжній бануш варять на вершках і вимішують його до появи крапельок масла на поверхні страви. Додають до нього карпатську бринзу.

Читайте: Кефірна дієта: як правильно дотримуватися

інгредієнти:

Крупа кукурудзяна – 250 г;

Вода – 200 мл;

Молоко – 800 мл (може знадобиться більше, в залежності від бажаної консистенції);

Бринза (підійде болгарська, сербська або навіть фета) – 170 г;

Гриби – 250 г;

Сало – 90 г;

⠀

"Воду і 300 мл молока доводимо до кипіння і тонкою цівкою вводимо крупу. Тепер ми постійно повинні її мішати. Постійне помішування дає ту саму кремову консистенцію, за яку всі люблять бануш", - пише блогер.

Читайте: Що легенького приготувати: рецепт ідеального супу

Сало і гриби необхідно дрібно порізати. Для того, щоб шкварки вийшли хрусткими їх не потрібно постійно помішувати. Готові рум'яні шкварки викладаємо на тарілку. Зайвий жир зі шкварок зливаємо. Потім на тій же сковорідці потрібно обсмажити гриби.

Коли бануш починає густіти необхідно додати туди ще молока і знову вимішати. На цьому етапі додати туди натерту бринзу. Готовий бануш потрібно розлити по глибоких тарілках, зверху посипати шкварками і грибами.

Якщо вам набридли нудні і одноманітні страви, то більше оригінальних рецептів дивіться тут.

Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом незвичайної закуски "Fish and Chips".