Що легенького приготувати: рецепт ідеального супу

27,8 т.
Що легенького приготувати: рецепт ідеального супу

Після бурхливих святкових застіль для розвантаження організму буде вкрай корисний легкий морквяний суп, який можна приправити незвичайними інгредієнтами для ефекту.

Відповідний рецепт порадила відомий український дієтолог Світлана Фус в своєму Instagram-акаунті, уточнивши, що "родзинка" страви – це трохи апельсинового соку і цедри, а також пряний імбир.

інгредієнти:

  • морква – 0,5 кг;

  • картопля – середня 1 шт;

  • апельсин середній – 2 шт;

  • корінь імбиру – 1,5 см;

  • цибуля середя – 1 шт;

  • часник – 2 зубчики;

  • олія оливкова – 1 ст. л;

  • бульйон овочевий – 0,5 л;

  • вершки кокосові – 100 мл (можна замінити на звичайні 10%);

  • коріандр – кілька гілочок;

  • сіль, перець – за смаком.

Морквяний суп

Спосіб приготування:

Для початку потрібно підготувати овочі, для чого очистити і крупно нарізати картоплю і моркву. Також дрібно нашаткувати корінь імбиру, часник і цибулю. Цедру апельсина натерти на дрібній тертці, а з фруктів вичавити сік.

Далі розігріти з оливковою олією глибоку пательню, на якій протягом 5 хвилин пасерувати цибулю, часник та імбир, постійно помішуючи.

В отриману суміш додати моркву, залити все апельсиновим соком і бульйоном. Варити під кришкою 5 хвилин.

Після закінчення часу додати нарізану картоплю і варити овочі ще 25 хвилин. В кінці приготування додати апельсинову цедру. Вже готові овочі в бульйоні подрібнити блендером до отримання однорідної консистенції. Посолити і поперчити за смаком. Перед подачею на стіл залити кокосові вершки і перемішати. Супчик посипати нарубаною зеленню.

Будь-яка господиня знає, що перші страви є необхідним атрибутом красивої фігури і міцного здоров'я. Більше корисних рецептів читайте на СмакОбоз.

Морквяний суп з апельсином і імбиром Після святкового застілля і рясної їжі дуже актуальний рецепт звичайного морквяного супу з незвичайними інгредієнтами))) Додайте в нього трохи апельсинового соку і цедри, а також пряного імбиру, щоб отримати нові смакові відчуття. Інгредієнти: ✅ морква -0,5 кг ✅ картопля - середній 1 шт. ✅ апельсин середній - 2 шт. ✅ корінь імбиру - 1,5 см ✅ цибулю середній - 1 шт. ✅ часник -2 зубчики ✅ олія оливкова -1 ст. л. ✅ бульйон овочевий - 0,5 л ✅ вершки кокосові -100 мл (можна замінити на звичайні 10%) ✅ коріандр - кілька гілочок ✅ сіль, перець - за смаком Спосіб приготування: Очистити і крупно нарізати картоплю і моркву. Очистити і дрібно нарізати корінь імбиру, а також часник і цибулю. Натерти на дрібній тертці цедру апельсина, а потім вичавити з фруктів сік. Притомленим в нагрітій з оливковою олією глибокій сковороді цибулю, часник і імбир, помішуючи, протягом 5 хвилин. Додати моркву. Залити все апельсиновим соком і бульйоном. Варити під кришкою 5 хвилин. Далі додати картоплю. Варити овочі 25 хвилин. В кінці приготування додати апельсинову цедру. Подрібнити суп занурювальним блендером до отримання однорідної консистенції. Посолити і поперчити. Додати кокосові вершки і перемішати. Перед подачею посипати нарубаної зеленню. # чтобихудетьнадоесть # діетологфус # діетологкіев # діетологонлайн # діетамбой

Допіс, Поширення Дієтолог Світлана Фус (@ dietolog.fus)

Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше кулінар-реформатор Євген Клопотенко розповів про прості страви з риби і способ їх приготування.

УкраїнаживленнярецептдиетаСвітлана Фус