"Удивительно вкусная закуска": звездный кулинар поделился авторским рецептом популярного блюда

52,4 т.
Фаршированный перец с оливками

Известный украинский кулинар-реформатор, победитель популярного телепроекта "МастерШеф" канале на СТБ Евгений Клопотенко поделился авторским рецептом фаршированного перца.

По словам повара, рецепт блюда - довольно непривычный для многих хозяек, однако результат их непременно порадует. Тем более, что для приготовления не понадобится много времени - процесс готовки занимает около получаса. Об этом он написал на своем официальном сайте.

"Обычно перец фаршируют мясным фаршем с крупами, но этот рецепт не совсем обычный. Для начинки здесь используется смесь сухарей с соленой рыбкой, анчоусами и томатами. На первый взгляд не самое привычное сочетание, но результат, я уверен, вам понравится. В итоге - вас ждет удивительно вкусная закуска – фаршированный перец с сухарями и оливками", - рассказал Евгений.

Фаршированный перец с оливками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Болгарский перец - 2 шт.

  • Черные оливки - 60 г

  • Каперсы - 10 г

  • Анчоусы (или кильки) - 60 г

  • Панировочные сухари - 120 г

  • Оливковое масло - 2 ст. л.

  • Томаты Пелати - 60 г

  • Сухой орегано - 2 щепотки

  • Чеснок - 1 зубчик

  • Соль и перец (по вкусу).

Процесс приготовления:

Перец разрежьте на две части, удалите семена и запеките в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.

В миске смешайте панировочные сухари, каперсы, анчоусы или филе кильки, орегано, измельченный чеснок, измельченные оливки и оливковое масло. Томаты Пелати крупно порежьте и добавьте к смеси в самом конце.

Нафаршируйте перец получившейся смесью и отправьте на верхний уровень духовки на 10 минут (при температуре 180 градусов).

Как сообщал OBOZREVATEL, известный украинский кулинар, победительница телепроекта "МастерШеф"Асмик Гаспарян рассказала, как готовить овощные равиоли под соусом маринара.

РецептырецептЕвгений Клопотенко