"Надзвичайно смачна закуска": зірковий кулінар поділився авторським рецептом популярної страви

52,7 т.
Фарширований перець з оливками

Відомий український кулінар-реформатор, переможець популярного телепроекту "МастерШеф" каналі на СТБ Євген Клопотенко поділився авторським рецептом фаршированого перцю.

За словами кухаря, рецепт страви - досить незвичний для багатьох господинь, однак результат їх неодмінно порадує. Тим більше, що для приготування не знадобиться багато часу - процес займає близько півгодини. Про це він написав на своєму офіційному сайті.

"Зазвичай перець фарширують м'ясним фаршем з крупами, але цей рецепт не зовсім звичайний. Для начинки тут використовується суміш сухарів з солоною рибкою, анчоусами і томатами. На перший погляд не саме звичне поєднання, але результат, я впевнений, вам сподобається. В результаті - вас чекає надзвичайно смачна закуска - фарширований перець з сухарями і оливками", - розповів Євген.

Відео дня
Фарширований перець з оливками

СКЛАДОВІ:

  • Болгарський перець - 2 шт.

  • Чорні оливки - 60 г

  • Каперси - 10 г

  • Анчоуси (або кільки) - 60 г

  • Панірувальні сухарі - 120 г

  • Оливкова олія - ​​2 ст. л.

  • Томати Пелаті - 60 г

  • Сухий орегано - 2 щіпки

  • Часник - 1 зубчик

  • Сіль і перець (за смаком).

Процес приготування:

Перець розрізати на дві частини, видаліть насіння і запечіть в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин.

У мисці змішайте панірувальні сухарі, каперси, анчоуси або філе кільки, орегано, подрібнений часник, подрібнені оливки і оливкову олію. Томати Пелаті крупно поріжте і додайте до суміші в самому кінці.

Нафаршіруйте перець сумішшю і відправте на верхній рівень духовки на 10 хвилин (при температурі 180 градусів).

Як повідомляв OBOZREVATEL, відомий український кулінар, переможниця телепроекту "МастерШеф" Асмік Гаспарян розповіла, як готувати овочеві равіолі під соусом марінара.