"Просто и вкусно": известный повар поделился рецептом икры из овощей

26,4 т.
'Просто и вкусно': известный повар поделился рецептом икры из овощей

Известный украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился рецептом приготовления икры из запеченных овощей с перцем чили.

"Овощная икра – отличный вариант закуски. Чаще всего для ее приготовления я использую баклажаны и перцы, причем я люблю делать эту икру немного острой и обязательно добавляю перец чили. Причем достаточно добавить совсем немного острого перца, чтобы получить этот удивительный вкус. Обязательно попробуйте приготовить икру из запеченных овощей с перцем чили и убедитесь, насколько это просто и вкусно", - написал на своем сайте.

Ингредиенты:
  • баклажан – 300 г;

  • болгарский перец – 300 г;

  • перец чили – 10 г;

  • чеснок – 1 зубок;

  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;

  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:
Звездный повар поделился рецептом икры

Баклажан и перец выложите на противень и запекайте в течение 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Достаньте и дайте остыть. Удалите кожуру с баклажана при помощи ножа.

Удалите кожуру с перца руками. Переложите запеченные овощи в чашу блендера, добавьте зубчик чеснока, перец чили и соль. Перебейте до получения однородной массы. При подаче на стол добавьте подсолнечное масло.

Звездный повар поделился рецептом икры
Звездный повар поделился рецептом икры
Звездный повар поделился рецептом икры

Как сообщал OBOZREVATEL, ранее Евгений Клопотенко поделился рецептом вишневого варенья с корицей.

Евгений Клопотенко