"Практично и безумно вкусно": как приготовить оригинальную кашу по рецепту известного повара

Известный украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился оригинальным рецептом кускуса.

"Многие меня упрекнут в том, что это не очень полезная еда, потому что, по сути, это манка, но я уверен в том, что эта крупа полезней быстрых снеков, которые можно купить в магазине. А еще он богат селеном, который благоприятно влияет на наш организм. Как бы там ни было, кускус это очень удобно, практично и безумно вкусно. Вы точно в этом убедитесь, если приготовите его по-гречески", - пишет повар в своем блоге.

Ингредиенты

150 г кускус;

150 г сыр фета;

100 г оливки (без косточек);

2 шт. огурец (небольшой);

1 шт. красный перец;

2 ст. л. оливковое масло;

2 веточки мяты;

по вкусу соль и перец;

Читайте: Авокадо и фисташки: полезное блюдо от звездного диетолога

Способ приготовления

Кускус переложите в глубокую миску, добавьте щепотку соли и 1 ст. л. оливкового масла и запарьте кипятком из расчета 1:1, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.

Перец и огурец порежьте мелким кубиком. Сыр фета порежьте крупным кубиком. Смешайте в салатнике все ингредиенты, добавьте листочки мяты, свежемолотый перец и заправьте оливковым маслом.

Как сообщал OBOZREVATEL, ранее известный украинский кулинар рассказал, как запекать персики с творогом.