"Практично і шалено смачно": як приготувати оригінальну кашу за рецептом відомого кухаря

Відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився оригінальним рецептом кускусу.

"Багато хто мене звинуватить в тому, що це не дуже корисна їжа, тому що, по суті, це манка, але я впевнений в тому, що ця крупа корисніша швидких снеків, які можна купити в магазині. А ще вона багата селеном, який сприятливо впливає на наш організм. Як би там не було, кускус це дуже зручно, практично і шалено смачно. Ви точно в цьому переконаєтеся, якщо приготуєте його по-грецьки", - пише кухар в своєму блозі.

Інгредієнти:

150 г кускус;

150 г сир фета;

100 г оливки (без кісточок);

2 шт. огірок (невеликий);

1 шт. червоний перець;

2 ст. л. оливкова олія;

2 гілочки м'яти;

за смаком сіль і перець;

Читайте: Авокадо і фісташки: корисний рецепт від зіркового дієтолога

Спосіб приготування

Кускус перекладіть в глибоку миску, додайте дрібку солі і 1 ст. л. оливкового масла і запарьте окропом з розрахунку 1: 1, накрийте кришкою і дайте настоятися 5 хвилин.

Перець і огірок поріжте дрібними кубиками. Сир фета поріжте великим кубиком. Змішайте в салатнику всі інгредієнти, додайте листочки м'яти, мелений перець і заправте оливковою олією.

Як повідомив OBOZREVATEL, раніше відомий український кулінар розповів, як запікати персики з сиром.