"Нежный и пряный": известный кулинар поделился рецептом грибного крем-супа

Известный украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился рецептом грибного крем-супа.

"В его нежности вы утонете. Только попробуйте, и уже не сможете остановиться. Бесповоротно влюбитесь в сочетание шампиньонов и кориандра", — рассказал на своем YouTube канале кулинар( чтобы просмотреть видео, доскрольте новость до конца).

Ингредиенты:

• 600 г - шампиньоны

• 200 г - лук

• 1 щепотка - кориандр (молотый)

• 600-800 мл - молоко

• 2 веточки - базилик

• 1 ст. л. - подсолнечное масло

• 1 ст. л. - семена тыквы

• по вкусу - соль и перец

  Читайте: "Хрустящее снаружи - мягкое внутри": известный кулинар поделился простым рецептом овсяного печенья

Способ приготовления:

Порежьте небольшими кусочками грибы и лук. Обжарьте на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла - 6-7 минут. Добавьте соль, перец и молотый кориандр.

Дальше влейте в зажарку немного молока и перебейте блендером до однородного состояния. Вы можете добавить его разное количество и сделать суп менее или более густым.

Проварите суп на среднем огне в течение 3-4 минут. Когда он будет готов - подавайте с семенами тыквы и листиками базилика.

Как сообщал OBOZREVATEL, диетолог Светлана Фус рассказала, как приготовить крем-суп из зеленого горошка, стручковой фасоли и петрушки. Рецептом она поделилась на своей странице в Facebook, отметив, что это блюдо "насыщает организм питательными веществами, укрепляет иммунитет и дарит чувство сытости".