Что приготовить из фарша: три простых рецепта

Современный темп жизни зачастую не позволяет тратить много времени на приготовление вкусной еды для своих близких.

OBOZREVATEL собрал три простых рецепта блюд из фарша, которые подойдут на все случаи жизни и будут менее затратными как по времени, так и по деньгам.

Гуляш по-канадски

Это блюдо подойдет к любому гарниру и потребует мало времени на приготовление.

Ингредиенты

• Говяжий (желательно) фарш – 300 г;

• Лук – 1 шт;

• Болгарский перец – 1 шт;

• Стакан замороженных овощей – кукуруза, морковка, горошек;

• Томатная паста – 1 стакан;

• Красный перец – 1 чайная ложка;

• Черный перец – 1 чайная ложка;

• Чеснок – 1 зубчик;

• Соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Лук и болгарский перец мелко порезать. Чеснок выдавить.

2. На разогретую сковородку выложить фарш, все овощи. Накрыть крышкой и тушить 15 минут на медленном огне.

3. После этого добавить томатную пасту, посолить и поперчить, хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить еще 15 минут до готовности.

4. Полученный гуляш по-канадски подавать к любому гарниру, добавив по вкусу нашинкованную зелень.

Бризоль

Это блюдо отлично подойдет к любому гарниру, к тому же оно требует минимум ингредиентов. Бризоль – это зажаренный фарш в омлете.

Ингредиенты

• Яйца – 4 шт;

• Фарш – 500 грамм;

• Лук – 1 шт;

• Соль и перец по вкусу;

• Мука;

• Растительное масло.

Способ приготовления

1. В фарш добавить перемыленный лук и 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Полученную консистенцию отбить, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. Желательно дать фаршу "отдохнуть" 30 минут.

2. Сформировать из фарша лепешки так, чтобы их диаметр быть чуть меньше сковороды. Обвалять в муке.

3. Яйцо разбить, посолить и поперчить по вкусу и тщательно взбить до однородной консистенции. Полученную жидкость перелить в тарелку (чем более плоская, тем лучше).

4. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Переложить лепешку из фарша в яйцо таким образом, чтобы оно смазывало низ блинчика. Аккуратно переместить на сковороду омлетом вниз и поджарить до золотистого цвета, после чего перевернуть и жарить мясную часть до полного приготовления.

5. Повторить с оставшимися яйцами и лепешками процедуру. После приготовления выложить на тарелку и свернуть пополам. Можно также сформировать рулетик. По желанию внутри посыпать тертым сыром, а также добавить жареные грибы.

Ленивые голубцы

Это блюдо хорошо подойдет для тех, у кого нет времени возиться с обычными голубцами.

Ингредиенты

• Фарш – 500 г;

• Рис – 100 г;

• Капуста – 200 г;

• Кетчуп – 3 ст. ложки;

• Сметана или майонез – 1 ст. ложка;

• Мука для панировки;

• Вода – 300 мл.

Способ приготовления

1. Верхние и поврежденные листья капусты снять. Нашинковать достаточно крупными кусочками и залить кипятком на 15-20 минут.

2. Рис промыть, добавить в него фарш и отжатую капусту. Примечательно, что некоторые хозяйки предварительно отваривают крупу. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо вымешать.

3. Сформировать котлетки из полученной массы и выложить на разогретую с маслом сковороду, после чего поджарить до золотистой корочки.

4. Кетчуп и сметану (майонез) смешать с водой, посолить по вкусу, залить в ленивые голубцы и довести до кипения. После этого уменьшить огонь и варить до готовности 40-50 минут.

5. Подавать можно с любым соусом и зеленью к пюре, макаронам или каше.

Больше вкусных рецептов читайте на нашем уникальном проекте Smak Oboz.

Как сообщал OBOZREVATEL, чтобы порадовать гостей непривычным для центральной Украины блюдом, можно приготовить карпатский бануш (банош). Блогер предоставил простой рецепт.