Що приготувати з фаршу: три прості рецепти

Сучасний темп життя часто не дозволяє витрачати багато часу на приготування смачної їжі для своїх близьких.

OBOZREVATEL зібрав три прості рецепти страв із фаршу, які підійдуть на всі випадки життя і будуть менш витратними за часом, та й бюджетними.

Гуляш по-канадськи

Ця страва підійде до будь-якого гарніру і зажадає мало часу на приготування.

Складові

• Яловичий (бажано) фарш – 300 г;

• Цибуля – 1 шт;

• Болгарський перець – 1 шт;

• Стакан заморожених овочів – кукурудза, морква, горошок;

• Томатна паста – 1 стакан;

• Червоний перець – 1 чайна ложка;

• Чорний перець – 1 чайна ложка;

• Часник – 1 зубчик;

• Сіль за смаком.

Спосіб приготування

1. Цибулю і болгарський перець дрібно порізати. Часник видавити.

2. На пательню викласти фарш, всі овочі. Накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин на повільному вогні.

3. Після цього додати томатну пасту, посолити і поперчити, добре перемішати. Накрити кришкою і тушкувати ще 15 хвилин до готовності.

4. Отриманий гуляш по-канадськи подавати до будь-якого гарніру, додавши за смаком нашатковану зелень.

Брізоль

Ця страва відмінно підійде до будь-якого гарніру, до того ж вона вимагає мінімум складових. Брізоль – це засмажений фарш в омлеті.

Складові

• Яйця – 4 шт;

• Фарш – 500 грам;

• Цибуля – 1 шт;

• Сіль і перець за смаком;

• Борошно;

• Рослинна олія.

Спосіб приготування

1. До фаршу додати перемиленну цибулю та 1 яйце, посолити і поперчити за смаком. Отриману консистенцію відбити, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник. Бажано дати фаршу "відпочити" 30 хвилин.

2. Сформувати з фаршу коржі так, щоб їх діаметр був трохи менше пательні. Обваляти в борошні.

3. Яйце розбити, посолити і поперчити за смаком і ретельно збити до однорідної консистенції. Отриману рідину перелити в тарілку (чим плоскіша, тим краще).

4. Розігріти сковороду з невеликою кількістю масла. Перекласти корж з фаршу в яйце таким чином, щоб воно змазувало низ млинчика. Акуратно перемістити на пательню омлетом вниз і підсмажити до золотистого кольору, після чого перевернути і смажити м'ясну частину до повного приготування.

5. Повторити з рештою яєць і коржиками процедуру. Після приготування викласти на тарілку і згорнути навпіл. Можна також сформувати рулет. За бажанням всередині посипати тертим сиром, а також додати смажені гриби.

Ліниві голубці

Ця страва добре підійде для тих, у кого немає часу возитися зі звичайними голубцями.

Складові

• Фарш – 500 г;

• Рис – 100 г;

• Капуста – 200 г;

• Кетчуп – 3 ст. ложки;

• Сметана або майонез – 1 ст. ложка;

• Борошно для панірування;

• Вода – 300 мл.

Спосіб приготування

1. Верхні та пошкоджені листя капусти зняти. Нашаткувати досить великими шматочками і залити окропом на 15-20 хвилин.

2. Рис промити, додати до нього фарш і віджату капусту. Примітно, що деякі господині попередньо відварюють крупу. Посолити, поперчити за смаком і добре вимішати.

3. Сформувати котлетки з отриманої маси і викласти на пательню, після чого підсмажити до золотистого кольору.

4. Кетчуп і сметану (майонез) змішати з водою, посолити за смаком, залити в ліниві голубці і довести до кипіння. Після цього зменшити вогонь і варити до готовності 40-50 хвилин.

5. Подавати можна з будь-яким соусом і зеленню до пюре, макаронів чи каші.

Більше смачних рецептів читайте на нашому унікальному проекті Smak Oboz.

Як повідомляв OBOZREVATEL, щоб порадувати гостей незвичним для центральної України блюдом, можна приготувати карпатський бануш (банош). Блогер надав простий рецепт.