На радость сладкоежкам: ученые создали шоколад для тонкой талии

Британские ученые разработали шоколад на основе водорослей, который не будет вредить фигуре.

Эксперты утверждают, что эти организмы производят химическое вещество, которое можно переработать для создания низкокалорийных заменителей сахара, передает Medikforum.ru.

Это вещество можно переработать в белый порошок, и эта субстанция может использоваться для подслащивания продуктов, не увеличивая при этом их калорийность. Хотя этот неназванный подсластитель, по словам ученых, на вкус не отличается от сахара, тесты показывают, что он проходит через организм непереваренными.

Читайте: Анита Луценко назвала топ-5 десертов, которые не навредят фигуре

В последние годы производители продуктов питания подвергаются значительному давлению со стороны властей и общественных организаций, которые требуют сократить количество сахара из-за бушующей во всем мире эпидемии ожирения. Ожидается, что в 2021 году до трети всего продаваемого в Великобритании шоколада будет низкокалорийным. Но чем меньше в шоколаде и других сладостях сахара, тем менее приятны они на вкус, и именно поэтому производители ищут подсластители, которые могут решить данную проблему.

И вот теперь выяснилось, что зеленые водоросли под названием Prasinococcus capsulatus способны производить данный подсластитель, не обладающий горьким вкусом или неприятной текстурой. В ближайшем будущем ученые хотят разработать методику производства этого подсластителя в промышленных масштабах.

Как сообщал "Обозреватель", ранее блогер с идеальной фигурой рассказал о вреде диет.