В Украине начали выпускать новый бренди
Украинская компания "АБК Днепр" презентовала свой новый продукт – бренди ТМ "Cardinal".
Всего в линейке представлены два вида напитка: трехлетней и пятилетней выдержки. Оформлены они в красных и черных цветах, напоминающих кардинальские мантии.
"Виноградный бренди близкий родственник коньяков, поэтому имеет похожую классификацию. Трехлетний бренди ТМ Cardinal "Красная мантия" — имеет мягкий аромат дубовой бочки с тонкими нотами винограда. Пятилетний бренди ТМ Cardinal "Черная мантия" - у него развит и глубокий кремовый тон с приятными нотками чернослива и груши. Бренди ТМ Cardinal — создан для тихой и спокойной атмосферы, где можно наслаждаться каждым пьянящим глотком этого изысканного напитка. Сервируется такой бренди при температуре в 22-25 °C", - рассказывает генеральный директор "АБК Днепр" Иванов Сергей Владимирович.
Выбор названия новой линейки продукции выбран с учетом давней легенды о том, как появился бренди. Согласно этой легенде талантливому виноделу, шевалье Жаку де ля Круа Марони, имеющему собственную винодельню, однажды приснилось, как получить идеальный виноградный спирт. Едва проснувшись, он взял вино и дважды перегнал его на дистилляционном аппарате, каждый раз оставляя лишь среднюю часть перегонки – "душу" спирта.
Полученный в результате спирт превзошел все его ожидания. В благодарность за озарение, шевалье Марон решил пожертвовать местному монастырю пару дубовых бочек этого напитка. Там его через несколько лет и отведал тогдашний французский кардинал. Он был настолько восхищен мягким и глубоким вкусом, который получил виноградный спирт после нескольких лет выдержки в дубовой бочке, что забрал бочонок с собой и угощал напитком лишь самых высокопоставленных гостей. Именно благодаря кардиналу бренди начал покорять сначала Францию, а потом – и мир.
Как сообщает производитель, бренди ТМ Cardinal изготовляется с использованием классической технологии двойной перегонки. При этом для производства напитка берется только средняя фракция чистого виноградного спирта. Далее молодой коньячный спирт закладывается на многолетнюю выдержку в дубовые бочки. Когда напиток приобретает насыщенно янтарный цвет, соответствующий вкус и аромат – крепость напитка понижается до 40°, добавлением уникальной артезианской воды, которая добывается из собственной скважины "АБК Днепр". Перед розливом напиток проходит фильтрацию.
Производитель советует употреблять "Cardinal" не только в чистом виде, но и в составе различных коктейлей. В частности, напиток прекрасно сочетается со свежезаваренным кофе, ликером или сиропами.