Чи може салат бути небезпечним? Відповідь експертки

Експертка з якості продуктів Олена Сидоренко в ефірі телеканалу OBOZREVATEL пояснила, наскільки небезпечною може бути зелень, що продається в магазинах і використовується для приготування салатів. За її словами, наразі в Україні можна придбати лише продукти, вирощені в теплицях, які не містять усіх необхідних корисних речовин, але містять шкідливі речовини, зокрема нітрати.

Проте експертка все ж таки порадила вживати весняну зелень, а щоб знизити вміст нітратів, замочити її на певний час перед приготуванням страв.