Топ-10 зимних напитков: необычные рецепты
Времена, когда люди зимой согревались только простым облепиховым чаем и горячим шоколадом давно прошли, сейчас в интернете можно найти уйму интересных рецептов, которые легко готовятся.
OBOZREVATEL подготовил топ-10 лучших рецептов горячих и согревающих безалкогольных напитков для всей семьи: сливочное пиво, безалкогольный грог, согревающий смузи, сангрия амарена и так далее.
Согревающий смузи с имбирем и корицей
Ингредиенты:
2 груши;
маленький кусочек имбиря;
100 г соевого или орехового молока;
2 ст.л. конопляных семечек (в них содержатся все аминокислоты, но можно взять и другие семена, или вовсе обойтись без них);
щепотка корицы;
1 ч.л. мёда/кокосового сахара/сиропа топинамбура.
Способ приготовления:
Все взбить в блендере.
Горячий шоколад с медом и корицей
Ингредиенты:
500 мл молока;
100 г темного шоколада;
4 ст. л. меда;
3 ст. л. сахара;
1 палочка корицы;
1 ч. л. ванильного экстракта;
взбитые сливки и маршмеллоу - по желанию.
Способ приготовления:
Смешать молоко, мед, сахар и корицу и поставить на небольшой огонь. Измельчить шоколад и добавить его в молоко.
Вынуть корицу после растворения шоколада, довести до кипения и снять с огня. Разлить по чашкам, украсить взбитыми сливками, зефиринками, молотой корицей.
Малиновый гоголь-моголь
Ингредиенты:
150 мл молока;
50 мл 11-процентных сливок;
1 яйцо;
25 г малины (при желании — любая другая ягода);
20 г меда;
25 г сахара.
Способ приготовления:
Читайте: Легко и вкусно: рецепты супов в мультиварке
Отделить желток. Положить малину и сахар в мелкое ситечко, протереть ложкой малину в кастрюлю для водяной бани. Наполнить кастрюлю для водяной бани водой, поставить в нее кастрюлю с малиной, так, чтобы вода не попадала внутрь. Добавить в маленькую кастрюлю мед и желток, затем сливки и молоко. Постоянно помешивая нагреть, но не доводить до кипения. Перелить в бокал для ирландского кофе, подавать горячим.
Сливочное пиво
Ингредиенты:
120 мл сливок 20% жирности;
150 мл яблочного сидра или газированной воды "крем-сода";
6 конфет "Коровка";
50 г сливочного масла;
1 ч. л. молотой корицы;
щепотка ванилина.
Способ приготовления:
Раскрошить или мелко порезать конфеты. В кастрюле смешать сливки, масло, конфетную крошку, корицу и ванилин и нагревать на медленном огне, пока не получится густая сливочно-карамельная смесь. Разлить "пиво" по кружкам с толстыми стенками и разбавить сидром: напиток должен запениться. Подавать теплым.
Кофейно-карамельный латте
Ингредиенты:
400 г заваренного цикория;
кокосовый сахар;
200 г орехового, кокосового или соевого молока.
Способ приготовления:
В заваренный цикорий положить кокосовый сахар по вкусу, размешать. И тоненькой струйкой влить молоко. Можно взять кокосовые сливки и перед подачей хорошо взбить их блендером.
Безалкогольный грог
0,3 л крепкого черного чая;
0,15 мл вишневого сока;
0,15 мл яблочного сока;
специи: корица, гвоздика, молотый мускатный орех, бадьян;
мед или сироп топинамбура – по вкусу.
Способ приготовления:
Чай смешать с соками и довести до кипения, добавить специи и варить на медленном огне еще 10-15 минут и дать настояться.
Клюквенный пунш
Ингредиенты:
100 г клюквы;
100 мл клюквенного сока;
500 мл апельсинового сока;
500 мл яблочного сока;
сок 1 лайма;
ломтики апельсина и лайма.
Способ приготовления:
Смешать клюквенный, апельсиновый, лаймовый и яблочный сок, разогрейть на огне, не доводя до кипения. Положить на дно стакана немного клюквы, несколько ломтиков цитрусовых. Залить теплым соком и можно пить.
Читайте: Рецепт зимнего салата
Сангрия амарена
Ингредиенты:
вишневый сок;
две дольки лимона;
щепотка корицы;
кусочек ванильного сахара.
Способ приготовления:
Наполнить кружку или бокал вишневым соком, выжать в него лимон и поставить в микроволновку. Разогреть, но не доводить до кипения. Добавить корицу, ванильный сахар или ваниль и сахар по отдельности — по вкусу, но так, чтобы лишь придать напитку чуть-чуть "остроты".
Слэм
Ингредиенты:
1 ст. молока;
1 ч. л. листочков черного чая;
2 ч. л. сахара;
1/2 ч. л. лимонной цедры;
по щепотке: молотой корицы и гвоздики, ванильного сахара, шафрана, мускатного ореха.
Способ приготовления:
Смешать в емкости чай, сахар, цедру лимона и специи. Поставить на огонь молоко и довести до кипения, после чего всыпать приготовленную пряную смесь. Подержать смесь на маленьком огне 8-10 минут, непрерывно помешивая. Снять кастрюлю с плиты и настаивать напиток еще 5-10 минут. Процедить и можно наслаждаться оригинальным вкусом.
Горячий настой с калиной и апельсиновым соком
Ингредиенты:
один литр воды;
100 граммов свежей калины без веточек;
100 граммов меда;
один апельсин на сок.
Способ приготовления:
Промытую калину залить холодной водой, довести до кипения, процедить и протереть через сито. Добавить сок одного апельсина и мед, еще раз довести до кипения и остудить. Пить горячим или холодным.
Ранее OBOZREVATELсобрал для своих читателей пять самых лучших рецептов глинтвейнов.