Очень вкусно: как приготовить пирог с йогуртом и клубникой

Именно летом, когда созревает сочная и вкусная клубника, стоит не только наслаждаться ею, но и готовить кулинарные шедевры, как вот этот пирог с йогуртом и клубникой.

Ведущий "Сніданку 1+1" Руслан Сеничкин поделился с OBOZREVATEL эксклюзивным рецептом.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная - 200 г

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 1 ст. л.

Для начинки:

Яичный желток - 3 шт.

Сахар или сахарная пудра - 100 г

Ванильный сахар - 1 ч. л.

Несладкий густой йогурт - 300 г

Свежая клубника - 200 г

Читайте: Летние салаты: рецепты на каждый день

Способ приготовление

Делаем основу для пирога: смешиваем 200 г просеянной муки и 50 г сахара, перетираем эту смесь с половиной пачки (100 г) сливочного масла, добавляем 1 ст. л. молока и 1 яйцо.

Все перемешиваем, распределяем в форму для выпекания, предварительно смазанную сливочным маслом, делаем бортики. Выпекаем 15 минут при температуре 180⁰С.

В миске смешиваем 3 желтка, 100 г (полстакана) сахара и 1 ч. л. ванильного сахара. Желательно, чтобы сахар полностью растворился, поэтому, чтобы ускорить этот процесс, лучше использовать сахарную пудру. Когда масса побелеет, добавляем 300 г йогурта, взбиваем смесь венчиком, выливаем начинку на запеченную основу из теста, равномерно распределяем по всей форме.

Запекаем 10-15 минут при температуре 180⁰С.

200 г клубники моем, сушим, очищаем от зеленых хвостиков. Ягоды выкладываем на пирог, слегка вдавливая в начинку. Допекаем еще 5-10 минут при той же температуре.

Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой.

Ранее OBOZREVATEL сообщил, как приготовить грушевый сорбет.