Дуже смачно: як приготувати пиріг із йогуртом та полуницею
Саме влітку, коли дозріває справжня соковита та смачна полуниця, варто не лише смакувати нею, а й готувати кулінарні шедеври, як от цей пиріг із йогуртом та полуницею.
Ведучий "Сніданку 1+1" Руслан Сенічкін поділився з OBOZREVATEL ексклюзивним рецептом.
Складові
Для тіста:
Борошно пшеничне — 200 г
Вершкове масло — 100 г
Цукор — 50 г
Яйце — 1 шт.
Молоко — 1 ст. л.
Для начинки:
Яєчний жовток — 3 шт.
Цукор або цукрова пудра — 100 г
Ванільний цукор — 1 ч. л.
Несолодкий густий йогурт — 300 г
Свіжа полуниця — 200 г
Читайте: Літні салати: рецепти на кожен день
Спосіб приготування
Робимо основу для пирога: змішуємо 200 г просіяного борошна і 50 г цукру, перетираємо цю суміш із половиною пачки (100 г) вершкового масла, додаємо 1 ст. л. молока та 1 яйце.
Все перемішуємо, розподіляємо у форму для випікання, попередньо змазану вершковим маслом, робимо бортики. Випікаємо 15 хвилин при температурі 180⁰С.
У мисці змішуємо 3 жовтки, 100 г (півсклянки) цукру та 1 ч. л. ванільного цукру. Бажано, щоб цукор повністю розчинився, тому, аби пришвидшити цей процес, краще використовувати цукрову пудру. Коли маса побіліє, додаємо 300 г йогурту, збиваємо суміш віничком, виливаємо начинку на запечену основу з тіста, рівномірно розподіляємо по всій формі.
Запікаємо 10-15 хвилин при температурі 180⁰С.
200 г полуниці миємо, сушимо, очищаємо від зелених хвостиків. Ягоди викладаємо на пиріг, злегка вдавлюючи в начинку. Допікаємо ще 5-10 хвилин з тією самою температурою.
Готовий пиріг присипаємо цукровою пудрою.
Раніше OBOZREVATEL повідомив, як приготувати грушевий сорбет.