''Невозможно испортить'': известный кулинар поделился простым рецептом яблочного тарта

62,4 т.
''Невозможно испортить'': известный кулинар поделился простым рецептом яблочного тарта

Украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился рецептом яблочного тарта.

"Во Франции я очень часто делал песочное тесто. Надо признаться, были у меня как успехи, так и неудачи. А потом я узнал один рецепт, который мне очень понравился. Испортить его практически невозможно, его я привез из Le Cordon Blеu", — написал кулинар в своем блоге.

Ингредиенты:

Известный кулинар поделился простым рецептом яблочного тарта
  • 250 г - мука

  • 25 г - сахар

  • 5 г - соль

  • 130 г - сливочное масло

  • 1 шт. - желток

  • 50 мл. - вода

  • 4 шт. - яблоко

  • 50 г - мороженое

  • По желанию - клюква

Способ приготовления:

Приготовьте песочное тесно. Для этого нужно смешать в блендере: муку, сахар, соль, желток и воду. Затем добавьте немного масла и вымешивайте, пока не сформируется тугая однородная масса.

Отправьте тесто в холодильник на 20 минут. Затем достаньте его и выложите тонким, но плотным слоем в форму для тарта.

Мелко нарежьте яблоки полукольцами, и отправьте на сковородку. Добавьте к ним немного сливочного масла, сахара и воды. Потушите их в этом сиропе буквально 3-4 минуты.

Далее выложите яблоки в форму сверху на тесто. После того, как сформировали пирог — отправьте его в духовку на 20 минут и выпекайте при 180 градусах.

По желанию добавьте к десерту клюкву и мороженое.

Как сообщал OBOZREVATEL, популярная украинская ведущая Лилия Ребрик поделилась рецептом вкусного и простого в приготовлении пирога.

Евгений Клопотенко