''Неможливо зіпсувати'': відомий кулінар поділився простим рецептом яблучного тарта

62,3 т.
''Неможливо зіпсувати'': відомий кулінар поділився простим рецептом яблучного тарта

Український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом яблучного тарта.

"У Франції я дуже часто робив пісочне тісто. Треба зізнатися, були у мене як успіхи, так і невдачі. А потім я дізнався один рецепт, який мені дуже сподобався. Зіпсувати його практично неможливо, його я привіз з Le Cordon Blеu", — написав кулінар в своєму блозі.

Інгредієнти:

Відомий кулінар поділився простим рецептом яблучного тарта
  • 250 г - мука

  • 25 г - цукор

  • 5 г - сіль

  • 130 г - вершкове масло

  • 1 шт. - жовток

  • 50 мл. - вода

  • 4 шт. - яблуко

  • 50 г - морозиво

  • За бажанням - журавлина

Спосіб приготування:

Приготуйте пісочне тісно. Для цього потрібно змішати в блендері: борошно, цукор, сіль, жовток і воду. Потім додайте трохи олії і вимішуйте, поки не сформується туга однорідна маса.

Поставте тісто у холодильник на 20 хвилин. Потім дістаньте його і викладіть тонким, але щільним шаром у форму для тарта.

Дрібно наріжте яблука півкільцями, і відправте на сковорідку. Додайте до них трохи вершкового масла, цукру і води. Тушкуйте їх в цьому сиропі буквально 3-4 хвилини.

Далі викладіть яблука в форму зверху на тісто. Після того, як сформували пиріг — відправте його в духовку на 20 хвилин і випікайте при 180 градусах.

За бажанням додайте до десерту журавлину і морозиво.

Як повідомляв OBOZREVATEL, популярна українська ведуча Лілія Ребрик поділилася рецептом смачного і простого в приготуванні пирога.

Євген Клопотенко