Видео дня
"Крем-брюле": самый удачный рецепт знаменитого десерта
"Крем-брюле" часто называют карамельным кремом. Этот десерт ценят во всем мире, не только потому что он безумно вкусен, но и потому что его просто приготовить.
Appetitno.TV поделился самый удачный рецепт знаменитого лакомства. Пирожное получается пышным, мягким с ароматным карамельным соусом.
Ингредиенты:
350 мл молока
230 г сахара
2 яйца
3 желтка
3 мл ванильной эссенции
6 ст. л. сливок
Читайте: Бутерброд может быть полезным: три простых рецепта
Процесс приготовления:
1. В кастрюлю насыпьте 130 г сахара и поставьте на небольшой огонь. Сахар должен полностью растопиться, до красивого коричневого цвета. Перелейте сахарную карамель в керамические небольшие формочки.
2. Взбейте яйца, желтки, ванильную эссенцию и 100 г сахара. В отдельной посуде соедините молоко со сливками и доведите до кипения. Перемешайте молоко и перелейте через сито в яичную смесь. Быстро перемешайте крем и разлейте по формочкам с сахарной карамелью.
3. В большую кастрюлю с водой выложите все формы с кремом-брюле, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на маленький огонь на 30 минут. Готовый крем-брюле достаньте из кастрюли и поставьте в холодильник на 2 часа. Перед самой подачей, ножом пройдитесь по стенкам формы, чтобы края десерта отошли от стенок и переверните крем-брюле на тарелку.
4. Приятного аппетита!
Ранее OBOZREVATELрассказал о секретах приготовления витаминного чая.