Відео дня
"Крем-брюле": найвдаліший рецепт знаменитого десерту
"Крем-брюле" часто називають карамельним кремом. Цей десерт цінують у всьому світі, не тільки тому що він шалено смачний, але і тому що його просто приготувати.
Appetitno.TV поділився найвдаліший рецепт знаменитого ласощі. Тістечко виходить пухким, м'яким з ароматним карамельним соусом.
Складові:
350 мл молока
230 г цукру
2 яйця
3 жовтки
3 мл ванильної есенції
6 ст. л. вершків
Читайте: Бутерброд може бути корисним: три прості рецепти
Процес приготування:
1. У каструлю насипте 130 г цукру і поставте на невеликий вогонь. Цукор повинен повністю розтопиться, до красивого коричневого кольору. Перелийте цукрову карамель в керамічні невеликі формочки.
2. Збийте яйця, жовтки, ванільну есенцію і 100 г цукру. В окремому посуді з'єднайте молоко з вершками і доведіть до кипіння. Перемішайте молоко і перелийте через сито в яєчну суміш. Швидко перемішайте крем і розлийте по формах з цукровою карамеллю.
3. У велику каструлю з водою викладіть всі форми з кремом-брюле, накрийте каструлю кришкою і поставте на маленький вогонь на 30 хвилин. Готовий крем-брюле дістаньте з каструлі і поставте в холодильник на 2 години. Перед подачею, ножем пройдіться по стінках форми, щоб краї десерту відійшли від стінок і переверніть крем-брюле на тарілку.
4. Приємного апетиту!
РанішеOBOZREVATELрозповів про секрети приготування вітамінного чаю.