Как приготовить малосольные огурцы: рецепт Дмитрия Горовенко

Судья "МастерШеф" на канале СТБ Дмитрий Горовенко поделился оригинальным рецептом малосольных огурцов.

Ингредиенты:

Огурцы 1 кг

Яблочный уксус 5-7 ст. л

Сахар 2 ст. л

Соль 3-5 ст. л

Чеснок 5 зубчиков

Перец чили 1 небольшой стручок

Растительное масло

Читайте: "Крем-суп из зеленого горошка": диетолог поделилась сытным рецептом

Способ приготовления

Огурцы разрезать вдоль пополам. Плоской стороной ножа давим огурцы, как если бы мы давили чеснок для очистки от шелухи.

Разрезаем еще раз на две части. Кладем в миску и однородно посыпаем солью. Оставляем на полчаса при комнатной температуре.

Выделившийся сок нужно слить, а огурцы хорошенько перемешать.

Делаем заправку.

Зубчики чеснока разделить на две части. Первую мелко нарубить, а вторую натереть на мелкой терке. При разных нарезках чеснок выделяет разное количество эфирных масел.

Смешать с сахаром и уксусом, по желанию добавить мелко нарубленный перец чили. Заправить растительным маслом.

Ранее OBOZREVATEL сообщил, что как приготовить грушевый сорбет.