Молодое лучше старого: раскрыты неожиданные факты о красном вине

Красное вино полезно для здоровья в небольших дозах, а молодое – лучше старого, несмотря на многочисленные утверждения ценителей в обратном.

Пять любопытных фактов об этом напитке приводит блог "Pravda o ede" в Instagram, развеяв популярные мифы.

Ароматы вишни, ягод, варенья и трав происходят исключительно от винограда. Напиток изготовляется именно из этих ягод, которые проходят процесс ферментации. Вкусовые добавки при производстве не используются.

Читайте: Названы топ-9 самых полезных сыров

Из красного винограда можно сделать белое вино. Такая технология встречается в приготовлении белого игристого вина Blanc de Noirs, которое приготовлено из пино нуар и пино менье.

Красные вина содержат меньше сульфитов, чем белые. Кроме того, первый вид напитка более химически стабильный и не так быстро разрушается.

Молодые красные вина лучше, чем старые. Утверждается, что некоторые вина действительно вкуснее, когда им много лет. Но с точки зрения полезных свойств напитка, молодое – лучше, потому что в нем содержится более высокий уровень танина.

Пить красное вино в небольших дозах лучше, чем вообще не пить. Исследования показали, что употребление красного вина благотворно влияет на организм. Антиоксиданты снижают показатели сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и смертности. Но с дозировкой стоит быть осторожнее, потому что эффект может оказаться обратным.