Хлеб при похудении: диетолог раскрыла секрет употребления

Хлеб незаслуженно попадает под запрет у худеющих, ведь он содержит много полезных витаминов и минералов.

Известный диетолог Альбина Комиссарова рассказала на своей странице в Instagram о полезных свойствах этого продукта и секретах употребления.

"Хлеб – источник сложных углеводов, клетчатки, витаминов группы В. Как минимум 1/2 от всех зерновых продуктов в вашем рационе должно приходиться на цельнозерновые. При этом не важно, что вы выберете: макароны, хлебцы, крупы, хлеб", – пояснила диетолог.

Читайте: Как не съесть лишнего: диетолог раскрыла секрет

Комиссарова напомнила, что нет никакого вреда в дрожжевом хлебе и в дрожжах в целом. При высоких температурах погибают даже термостабильные дрожжи.

По ее словам, нет никаких преимуществ для здоровья или веса в хлебе на закваске. Отличается только вкус и структура. Лучше всего выбирать продукт с отрубями, добавлением цельнозерновой муки – он более полезный, а углеводы всасываются медленнее.

"Я неоднократно показывала, что именно на первом месте в составе должна быть обдирная или обойная мука, если она на втором месте, то ее там может быть очень мало. Состав должен быть максимально простой, сахар если и есть, то в самом конце списка", – добавила Комиссарова.

Она также пояснила, что можно употреблять один ломтик или 25-30 грамм в день. Диетолог не рекомендует среди хлебов вафельный вариант. Выбирать лучше из цельного зерна.

Как сообщал OBOZREVATEL, недавно доктор-диетолог Екатерина Толстикова назвала привычки, которые мешают похудеть.