Ранні овочі є. Але які?

Як звичайний покупець може впевнитися, що ранні огірочки-помідорчики, які він купив, не нашпиговані нітратами? Щоб знайти відповідь на це запитання, іду на базар.

Видео дня

...Переді мною простягаються торговельні ряди, де виставлено парникові овочі. "Скільки ваші помідори коштують?" — питаю. "12 гривень за кілограм, огірочки — по сім. Купуйте, не пошкодуєте. Овочі у мене свіжі, соковиті", — припрошує продавщиця. Та я не поспішаю і цікавлюся, чи має вона документ, у якому зазначено, скільки нітратів у помідорах.

Продавець червоніє. "У моїх овочах немає нітратів", — зривається на крик Я пояснюю, що нітрати э у кожному овочі та фрукті. Навіть рожевобоке яблуко, вирощене у. бабусиному саду, містить їх. Важливо тільки, чи вміст не перевищує норму. На мої пояснення продавщиця не зважає і наполягає, що у її овочах ніякої "хімії" немає. А проте експертного висновку з лабораторії я так і не побачила.

Але що ж це таке! Чому я не можу дізнатися, що їм?! Куди дивляться відповідні служби? Я обурювалася, аж врешті знайшла-таки сумлінного продавця. Чоловік показав мені папірець, у якому були вказані дата проведення експертизи, прізвище продавця, назва продукту та кількість нітратів. Відтак дізнаюся, що ось у цих огірочках 200 міліграмів нітратів на кілограм при допустимій нормі 400 млг/кг. У помідорах вміст "хімії" також не перевищує норми: при допустимій нормі 300 міліграмів на кілограм містять 170.

Врешті я пішла шукати - лабораторію ветеринарно-санітарної експертизи. "Добрий день. Я придбала на вашому базарі помідори, але продавець не показала мені жодного документа, в якому був би зазначений вміст нітратів, — жаліюсь експертам. — Чи не могли б ви їх перевірити?"

Працівники лабораторії наголосили, що кожен (!) продавець ранньої парникової продукції повинен мати експертний висновок з лабораторії, яка є на кожному базарі, А ще сказали, що не мають ні можливості, ні бажання перевіряти овочі, які їм приносять покупці.

Певна річ, їх можна зрозуміти, але хто ж зрозуміє споживача? Я маю право знати, що їм! Працівники лабораторії не встояли перед моєю напористістю і, аби швидше мене спекатися, погодилися перевірити помідори. Взяли нітрат-тестер, не більший за мобільний телефон, у якого замість антени — голка, і введи її моєму помідорчику прямісінько у черевце. Пристрій показав — 190 міліграмів нітратів.

"Це ви купили турецькі помідори, — сказали мені. — Саме у них такий вміст нітратів. Ще до нас привозять ці овочі з Єгипту (140 міліграмів) та Іспанії (170 міліграмів). Така кількість нітратів допустима. Але покупець обов'язково повинен вимагати від продавця експертний висновок. Без нього парникові овочі краще не купувати".

А ще працівник лабораторії сказав, що цього року не чув, щоб у ранніх овочах був перебір нітратів. "От скоро на базари почнуть завозити ранню закарпатську капусту, — додав, — то її слід остерігатись. Лише з нашого ринку ми торік вигнали кількох горе-фермерів. У їхній капусті вміст нітратів перевищував норму вдвоє".

Юліана Кандя, «Експрес»