Видео дня
В Украине перед Новым годом продают опасные фальсификаты продуктов: что подделывают и как распознать
В Украине в канун новогодних праздников в магазинах часто продаются фальсификаты и некачественные продукты. Чтобы распознать такие товары, следует соблюдать несколько правил, это поможет обезопасить свое здоровье и близких. В первую очередь обращать внимание, как выглядит продукция снаружи и сам прилавок, а также обязательно просматривать сроки хранения и состав.
Лариса Баль-Прилипко, декан факультета пищевых технологий и управления качеством продукции АПК Национального университета биоресурсов и природопользования (НУБиП) рассказала в комментарии OBOZREVATEL некоторые советы, как различить некачественную продукцию. Прежде всего, говорит она, следует обращать внимание на внешний вид товара, место, где именно вы приобретаете продовольствие и вид прилавка.
"Лучшее (качество. – Ред.) будет в магазине, где соблюдают санитарные нормы. Я имею в виду, если вы в торговых сетях берете, это более-менее уже есть какая-то безопасность. Если на стихийных рынках, тогда каждый покупатель уже рискует сам своим здоровьем. Конечно, когда сегодня такое сложное время для Украины, мы ходим в сеть и привычно люди смотрят: какие же акции есть. Они (акции) привлекают, лежат на ярких полках и на них люди обращают внимание", – рассказывает специалист.
Однако акционным почти всегда, если речь идет о продуктах питания, то товар, срок хранения которого скоро истекает. Поэтому нужно пристально подходить к выбору продукта.
"Что нужно знать об акционных продуктах? Они должны быть на эти сутки безопасными , поэтому, прежде всего, мы должны обращать внимание на маркировку. Обязательно нужно смотреть на сроки хранения. Надо обращать на это внимание. Если вы покупаете какое-то изделие до Нового года, а срок хранения истекает сегодня, то надо знать, что те двое суток – это уже ваши риски", – объясняет Баль-Прилипко.
При этом здесь есть еще другой нюанс. Это зависит от товара, который вы выбрали. Например, если это вареная колбаса, сосиски или сардельки, даже полукопченые колбасы, то по техническим условиям, даже если они первого сорта, имеют ограниченный срок хранения.
Если вы приобретаете продукты продленного срока хранения, такие как: сыровяленые, сырокопченые, запеченные, есть срок хранения достаточно длительный. Но надо также обращать внимание, что если изделие было изготовлено, например, в сентябре-октябре, а срок хранения истекает завтра, то могут быть разные нюансы, потому что вы не знаете, как хранилась эта продукция до вчерашнего дня, говорит эксперт.
Сейчас проблема с качеством пищи очень актуальна в условиях отключений электроэнергии в Украине, поскольку не все магазины имеют генераторы. Поэтому быть уверенными, что температура в холодильниках или витринах постоянна, нельзя.
"Поэтому на это нужно обращать внимание и осматривать этот продукт – или он не поврежден в упаковке плюс маркировка, как я уже сказала. Если есть возможность, например, он не упакован, а распакованный продается, тоже можно попросить разрезать и различить на запах. Сложное время. Сроки хранения колеблются, потому что должна быть постоянная температура, это очень важно. Если открытая какая-нибудь продукция, которую любят в супермаркетах покупать, это разные салаты, полуфабрикаты, к ним нужно относиться осторожно", – подытожила Баль-Прилипко.
Как сообщал OBOZREVATEL, в Украине во время проверки масла в трех образцах обнаружили фальсификат. Речь идет о "Староконстантиновском молочном заводе" и "Коломыйском молочном заводе" (масло сладкосливочное крестьянское и "Экстра"). Вероятно, в масле, кроме молочных жиров, использовали растительное, что может навредить здоровью.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале Obozrevatel и в Viber. Не ведитесь на фейки!