Во время войны готовить борщ в Украине стало дороже: во сколько обойдется кастрюля

Стоимость приготовления кастрюли украинского борща на 3,5-4 литра во время войны вырос на 7% – со 113,2 грн до 120,6 грн. В общем, больше всего подскочило цена на подсолнечное масло, средняя стоимость которого в столичных супермаркетах составляет 55 грн – на 35%.

Об этом сообщает сервис доставки продуктов Zakaz.ua. Отмечается: за 3 месяцы военных действий подорожали почти все ингредиенты, кроме белокочанной капусты и свеклы, подешевевших на 33% и 14% соответственно.

Как подорожали продукты борщевого набора

Кроме подсолнечного масла, значительно выросла в цене томатная паста – на 30%. По состоянию на 23 мая, она стоила в среднем 41 грн, тогда как в феврале – 32 грн.

Картофель подорожал на 24%. Морковь и лук – на 20%.

Меньше всего в общем отношении выросло в цене мясо – на 8%. Впрочем, поскольку это самый дорогой продукт среди всех компонентов, такой рост значительно повлиял на общую стоимость борща, составив более половины ее.

Сколько стоит приготовить кастрюлю борща

Чтобы определить стоимость, за основу был взят наиболее классический рецепт борща с расчетом на 3,5−4 литра. Таким образом:

• свинина (600 грамм) обойдется в 71,4 грн (+5,4 грн по сравнению довоенным периодом);

• картофель (400 грамм) – 5,1 грн (+1,1 грн);

• морковь (200 грамм) – 4,7 грн (+70 коп.);

• лук (150 грамм) – 3,6 грн (+60 коп.);

• свекла (400 грамм) – 9,1 грн (минус 1,4 грн);

• капуста (300 грамм) – 6 грн (минус 3 грн);

• томатная паста (140 грамм) – 16,7 грн (+3,9 грн);

• масло (30 грамм) – 2 грн (+10 коп.);

• соль, перец, зелень – около 2 грн.

Ранее OBOZREVATEL сообшал, что в 2022 году в Украине ожидается дефицит некоторых видов овощей. Речь идет о тех культурах, которые в промышленных масштабах выращивают на юге страны. В самом большом дефиците будет сладкий перец.