Цены взлетели: сколько заплатим за "Оливье" и "Селедку под шубой" для новогоднего стола

За традиционный новогодний стол в 2022 году украинцам придется заплатить намного больше, чем годом ранее. В частности, стоимость бюджетного варианта в Киеве составит 2 934 грн, что на 38,2% больше прошлогодней его стоимости. Стол с деликатесами обойдется в 3 523,77 грн.

Видео дня

Расчеты сделали в Институте аграрной экономики, они есть в распоряжении OBOZREVATEL. Согласно им, в целом же стоимость:

• бюджетного варианта новогоднего стола для среднего украинца составит 2 655 грн;
• новогоднего стола с деликатесами – 3180 грн.

"Существенный рост стоимости новогоднего стола однозначно вызван следствием военных действий – денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, дефицита и удорожанием горючего, перебоями и усложнениями внутреннего перемещения продукции, неопределенностью многих людей даже в ближайших планах. Следовательно, большинство украинцев вынуждены будут экономить на традиционном наборе продуктов", – рассказали в Институте.

"Оливье" подорожало почти наполовину

По расчетам Института, салат "Оливье" обойдется в 281,71 грн, что на 41,9% больше, чем в 2021 году. Речь о 3 кг продуктов традиционной рецептуры. Заплатить придется:

• колбаса – 115,45 грн за 0,5 кг (+15,5 %);
• зеленый горошек – 44,99 грн за 0,5 кг (+28,5%);
• яйца – 44,4 грн за 6 шт. (подорожали в 2,2 раза);
• соленые огурцы – 34,8 грн за 200 г (подорожали в 2 раза);
• майонез – 21,41 грн за 180 г (+58,6%);
• морковь – 7,45 грн за 380 г (подорожала в 2,2 раза);
• картофель – 6,64 грн за 840 г (минус 9,1%);
• лук – 6,57 грн за 230 г (подорожал в 2,8 раза).

На сколько стало дороже готовить "Селедку под шубой"

Приготовить салат "Селедка под шубой" (1,5 кг продуктов) обойдется в 134,66 грн. Что на 2,5% больше, чем годом ранее. Нужно будет купить:

• филе сельди – 100 грн за 0,5 кг;
• майонез – в 21,41 грн за 180 г,;
• морковь – 3,74 грн за 190 г;
• свеклу – 2,6 грн за 250 г;
• лук – 4,7 грн за 170 г;
• картофель – 2,21 грн за 280 г.

Мясо выросло в цене в 2 раза

В целом стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 871,45 грн. Что в 2 раза больше, чем годом ранее. В частности:

• полкило нарезки из сырокопченой колбасы "Салями" будет стоить 250 грн (подорожала в 2,5 раза);
• столько же подбрюшины копченой – 237 грн (в 2,1 раза);
• биток из свинины свежий – 250 грн (в 2,2 раза).
• 1 кг свежего куриного филе – 134,45 грн (+12%).

Сколько нужно заплатить за остальные продукты

Выросли в цене и другие традиционные составляющие новогоднего стола. Так:

• стоимость овощей на новогоднем столе составит в среднем 254,95 грн (+37,5 %);
• фрукты обойдутся в 168,92 грн (+59,7%);
• батон белого хлеба – 25,8 грн (+3,4 %);
• шоколадные конфеты – 185 грн за 1 кг (+8,8 %).

Алкоголь значительно подорожал

Рост цен продемонстрировали и алкогольные напитки. Так:

• бутылка игристого вина "Артемовское" (0,75 л) обойдется в 140 грн (+28,4%);
• бутылка (0,5 л) бренди "Шабо" 5-летней выдержки – 209 грн (+16,1%).

В НБУ оценки более жесткие

В то же время, по оценкам главного эксперта управления анализа системных рисков Департамента финансовой стабильности НБУ Андрея Блинова, подорожание новогоднего стола составит 40-50%. При чем речь идет не только о продуктах, но и о декоре.

Он напомнил, что по итогам года в целом инфляция составит около 30%. Однако продукты питания уже подорожали больше. По данным Госстата, кстати, на 35,1% (ноябрь-2022 к ноябрю-2021).

"Мы должны помнить, что здесь расходы с акцентом, прежде всего, на продовольственные товары и сезонные. В принципе, как мы видим, в этом году ... можно говорить о росте расходов где-то в пределах 40-50%", – отметил Блинов, заметив, что то же самое будет касаться и некоторого новогоднего декора.

Как сообщал OBOZREVATEL, из продуктов питания больше всего в Украине подорожали яйца – на 98,8%. Второе место у фруктов – они выросли в цене на 63,9%.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале Obozrevatel и в Viber. Не ведитесь на фейки!