Как сэкономить на продуктах в Пост: 5 витаминных идей для дома

Во время Великого поста увеличивается световой день и растет естественная потребность организма в витаминах. К тому же, если вы соблюдаете все требуемые пищевые ограничения, то закономерно встает вопрос об увеличении потребления пищи растительной. "Обозреватель" нашел пять способов, как уберечь кошелек, улучшить самочувствие и заработать "плюс в карму" на домашней растительности.

Предлагаем вам распорядится последними неделями зимы с наибольшей выгодой. Для этого понадобится светлое место в доме, садовые принадлежности, грунт и семена наиболее востребованных в весеннем рационе растений: репчатого лука, укропа, петрушки, других видов зелени. Следует также запастись терпением - ближайшие две-три недели понадобятся для роста и созревания.

Читайте: Великий пост 2018: когда можно есть рыбу

1. Зеленый лук

На рынке и в точках розничной торговли можно найти несколько сортов пригодного для выращивания в городских условиях лука. Это местный сорт "кущёвка". В Европе его называют "шалот", в Беларуси, РФ и Молдове – "семейка". "Кущёвка" - многогнёздная разновидность репчатого лука, растет в виде густых пучков с тонкими луковыми перьями. Идеально подходит для салатов и горячих первых блюд. Один из плюсов этого сорта - высокая урожайность: в одном гнезде обычно развивается от 3 до 10, а то и 20 луковиц, каждая массой от 15 до 40 г. Растение любит свет и умеренный полив, неприхотливо в уходе.

Еще один сорт раннего лука – "Штуттгартер Ризен" - подтверждает немецкое качество. В начале весны лук растет медленнее, до стандартных 20 см уходит примерно 3,5 недели. Но созревание можно ускорить – утром и вечером достаточно включить люминесцентную лампу, чтобы "догнать" в росте.

Также для выращивания в домашних условиях хорошо подходят голландские сорта раннеспелого лука "Кармен" и "Стурон".

Подсчитаем рентабельность предприятия. Инвестиции в производство "подоконного лука" по минимуму составляют:

- пластмассовые ёмкости, 2 шт. – 10 грн;

- грунт для рассады, 3 л – 10 грн;

- семена (0,5 л, примерно 100 луковиц для сева) – 25 грн.

Итого: 45 грн

Цены на зеленый лук в магазинах и на рынке по состоянию на 19 февраля:

Рыночная стоимость 100 г зеленого лука по среднеарифметическому значению: (11,9+13,99+8)/3=11,30 грн или 113 грн за кг.

Прибыль "лукового дела" из расчета урожайности на 100 луковиц "кущёвки":

I. - 100х3 = 300 луковиц или 750 г (1 луковица примерно 25 г), 0,75х113=84,75 грн, чистая прибыль составляет: 84,75-45=39,75 грн или 88%.

II. - 100х10=1000 или 1,5-2 кг (1 луковица 15-20 г), 1,5х113= 169,5 грн или 2х113=226 грн, итак, чистая прибыль при такой урожайности:

169,5 – 45=124,5 грн или 276%,

226 – 45 = 181 грн или 402%!

Читайте: Великий пост 2018: когда можно пить вино

2. Петрушка

Для домашних условий подойдут раннеспелые сорта петрушки – "Наталка", "Глория", "Астра", "Бисер", "Гигантелла". Сорта ранней листовой петрушки позволяют получить свежую зелень спустя 60 дней после появления первых побегов. Петрушка любит обильный полив.

Затраты:

- пластмассовая ёмкость с дренажными отверстиями – 10 грн;

- грунт для рассады (немного керамзита на дно, если ящик) - 7 грн;

- семена (2 г) – 3 грн.

Итого: 20 грн

Цены на петрушку в сетях розничной торговли в Киеве:

Рыночная стоимость 100 г петрушки по среднеарифметическому значению: (17,77+13,90+11,49)/3=14,39 грн или 143,90 грн за кг.

Возможно, петрушка на подоконнике не сможет покрыть весь спрос, зато в экологичности полученного урожая можно не сомневаться. Выросшее на ваших глазах растение чисто и полезно для печени.

Читайте: Великий пост 2018: сколько дней он будет длиться

3. Укроп

Можно взять ранние сорта укропа – "Грибовский", "Гренадер", "Лесногородский". Лесногородский сорт высокоурожайный, не боится поражения болезнями и вредителями. В его листьях содержится большое количеств провитамина А и витамина С, биофлавоноиды. Листья Лесногородского укропа вырастают крупные и ароматные. Срок вегетации при температуре 18 градусов – 5-8 недель.

Цены на укроп в киевских супермаркетах (в среднем, 1 кг укропа – 163,85 грн):

Витаминный пучок (петрушка и укроп), 100 г12,99 грн11,86 грн15,49 грн

Укроп влаголюбив и по затратам идентичен петрушке.

Читайте: С помощью соломы и пивных банок: как украинцы экономят на коммуналке

4. Другая зелень

Базилик, кориандр, тимьян, розмарин, руккола также могут прижиться в вашем доме, было бы желание!

Цены на разную зелень для сравнения:

Затраты на семена в крупных специализированных магазинах:

Читайте: Собственники квартир в домах от "Укрбуда" смогут экономить на "коммуналке"

5. Цитрусовые

Для инвестиции в зимнюю оранжерею "по-богатому" больше всего подходят цитрусовые плодовые деревья. В киевских магазинах встречаются как чистые (апельсин, лимон), так и гибридные формы – каламондин (гибрид мандаринового дерева с кумкватом, комнатный мандарин), лимон Мейера, Такле (гибрид апельсина и клементина). Процесс ухода за цитрусовыми трудозатратный, однако инфляция этим вечнозеленым растениям точно не грозит. При правильной заботе деревья плодоносят, наполняют помещение благоуханным ароматом и доставляют настоящее эстетическое наслаждение.

Цена удовольствия: от 252 грн и выше.