Класика новорічного столу: яким був рецепт сталата "Олів'є" 100 років тому

Рецепт салату "Олів'є" від 1904 року містив рябчики, телячий язик, чорну ікру і раків. Тепер зрозуміло, чому в 1917 році сталася революція, але незрозуміло, навіщо замість рябчиків почали класти варену ковбасу "Лікарську".