"Золоте": зірковий кухар поділився рецептом абрикосового варення з коньяком
Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!
!['Золоте': зірковий кухар поділився рецептом абрикосового варення з коньяком](https://i.obozrevatel.com/2018/7/3/3657078918433193424557225158290455896522752o.jpg?size=1944x924)
Відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився оригінальним рецептом "золотого" варення.
"Вся справа тут в абрикосах і коньяку, які і окремо мають приємний золотистий відтінок, а разом зливаються в дивовижний золотий колір. Коньяк надає варенню терпку нотку - це незвично і дуже смачно. Повірте, що абрикосове варення з коньяком стане одним з ваших найулюбленіших", - розповідає кухар на своєму сайті.
Складові:
Абрикоси - 1 кг
Волоський горіх (ядра) - 100 г
Цукор - 500 г
Коньяк - 100 мл
Читайте: Смачно і корисно: як приготувати грушевий сорбет
Спосіб приготування
Абрикоси почистіть від кісточок, викладіть в каструлю, змішайте з цукром, додайте 20 мл води і поставте на середній вогонь. Після того, як варення почне кипіти, додайте горіхи. Зменшіть температуру до мінімуму і варіть 7-10 хвилин. За кілька хвилин до готовності додайте коньяк і перемішайте.
Розлийте в стерилізовані банки, дайте охолонути.
Як повідомлявOBOZREVATEL, раніше Євген Клопотенко поділився рецептом полуничного варення з базиліком і ваніллю.