Як смачно приготувати скумбрію: рецепт від відомого кулінара
Відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом скумбрії з апельсином та імбиром.
"Скумбрія з апельсином та імбиром — відмінна знахідка для тих, хто любить цю рибу. Приготовлена таким способом скумбрія виходить пряна, ароматна і просто тане в роті. Я впевнений, що цей рецепт ідеально підійде, як і для щоденного, так і святкового меню", — розповів кухар у своєму блозі (щоб переглянути відео, доскрольте новину до кінця).
Інгредієнти:
1 шт. скумбрії
1/2 шт. апельсина
10 г кореня імбиру
за смаком сіль і перець
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів. Скумбрію розморозьте, видаліть зябра і нутрощі.
Далі зріжте з апельсина цедру і дрібно поріжте, а потім вичавіть сік. Імбир очистіть, дрібно поріжте або потріть на тертці.
Натріть скумбрію сіллю, перцем, апельсиновою цедрою та імбиром. Потім викладіть в плоску місткість і залийте соком апельсина. Залиште на 10 хвилин.
Викладіть рибу на деко, застелене пергаментом, і запікайте протягом 15 хвилин. Подавайте з відвареною картоплею або картопляним пюре.
Ще більше покрокових рецептів простих і смачних страв з риби дивіться тут.
Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом м'яса по-французьки.