Що приготувати навесні: топ-3 рецепта легких салатів

Після зими так хочеться вітамінів. А що може бути краще соковитого вітамінного салату з перших весняних овочів?!

OBOZREVATEL зібрав топ-3 рецепта салатів, які не лише легкі в приготуванні, а й корисні, дієтичні і смачні.

Салат "Весняна свіжість"

Інгредієнти:

• 1 пучок - листовий салат

• 2 шт. - огірок свіжий

• 2 шт. - помідор

• 3 шт. - редис

• За смаком - цибуля зелена, петрушка

• За смаком - оливкова олія, сіль і перець

Спосіб приготування:

Помийте листя салату і порвіть його в миску. Далі наріжте дрібно огірок, помідори і редис. Посоліть і поперчіть за смаком. Потім полийте оливковою олією або сметаною, і додайте зелену цибулю або петрушку.

Читайте: Як схуднути до весни: топ-3 рецепта дієтичних страв

Салат Цезар"

Інгредієнти:

• 150 г - філе куряче

• 120 г - листя салату мікс

• 70 г - помідор черрі

• 15 г - пармезан

• 40 г - вершки

• 40 г - сметана

• 20 г - консервовані анчоуси

• 5 г - свіжа петрушка

• 5 г - пармезан

• За смаком - сіль і перець

Спосіб приготування:

Наріжте тонко куряче філе. Посоліть, поперчіть. Змастіть оливковою олією, викладіть на пергамент і запікайте в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 10-15 хвилин, щоб м'ясо залишилося соковитим.

Помийте листя салату і висушіть від води. Також помийте помідори і розріжте на половинки або четвертинки. Потім зробіть соус змішайте вершки, сметану, анчоуси і пармезан і збийте блендером.

Змішайте в мисці листя салату, помідори і соус. Викладіть готову масу на тарілку, зверху викладіть куряче філе і присипте пармезаном.

Грецький салат з буряком

Інгредієнти:

• 3 шт. - томат (великий)

• 150 г - буряк

• 150 г - червоний солодкий перець

• 100 г - червона цибуля

• 150 г - сир фета

• 50 г - оливки

• 1 ч. л. - орегано (сухий)

• 1 шматок - хліб пшеничний

• 3 ст.л. - оливкова олія

• За смаком - сіль, листя салату

Спосіб приготування:

Почистіть буряк і поріжте тонкими скибочками. Далі обсмажте на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії.

Поріжте хліб великими шматочками і підсушіть в духовці або на сковорідці до золотистої скоринки. Потім наріжте крупно овочі.

Викладіть на дно тарілки листя салату, потім буряк, томати, цибулю, перець, оливки, великий шматок сиру фета і сухарики. Посипте сухим орегано, трохи посоліть і заправте оливковою олією.

Ще більше простих і корисних рецептів весняних салатів дивіться тут.

Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом штруделя з мідіями і шпинатом.