"Їж і худни!": відомий кулінар поділилася унікальним рецептом плову

21,9 т.
плов

Український кулінар вірменського походження, переможниця популярного шоу "МастерШеф" на СТБ Асмік Гаспарян поділилася унікальним авторським рецептом плову, що не зашкодить вашій фігурі (щоб подивитися відео, доскрольте новину до кінця).

Кухар розповіла, що розробила власну версію плову, який можна їсти навіть тим, хто сидить на дієті. Докладним рецептом Асмік поділилася з читачами видання OBOZREVATEL.

"Якщо ти вирішила боротися із зайвою вагою, величезне значення має твоє харчування. Обмежувати себе в їжі дуже складно, особливо якщо все смачно зроблено. Мій дієтичний плов буде в два рази менш калорійним за допомогою декількох простих прийомів. Їж і худни!" - зазначила Гаспарян.

Асмік Гаспарян
Складові:
  • Рис круглозернистий - 1 кг

  • Морква - 1 кг

  • Цибуля - 1 кг

  • Курячі стегенця, без шкірки - 1 кг

  • Часник - 4 головки

  • Овочевий або курячий бульйон - 3 л

  • Барбарис - 2 ст. л.

  • Спеції немелені (зіра або кумин, чорний перець або суміш перців, перець червоний сушений, сушений чебрець)

  • Зерна граната для декорування

  • Рослинна олія

  • Сіль.

Спосіб приготування:

М'ясо нарізати шматочками середнього розміру, цибулю кубиками, а моркву - соломкою.

Розігріти каструлю з подвійним дном і змастити олією. Обсмажити шматочки м'яса до рум'яної скоринки. Додати трохи бульйону і готувати на маленькому вогні 15 хвилин. Дістати м'ясо.

У каструлю викласти моркву і цибулю. Додати бульйон і тушкувати 5 хвилин. Додати м'ясо. Рис промити до прозорої води. Викласти його поверх м'яса і овочів рівним шаром. Додати в рис головки часнику, посипати барбарисом.

Бульйон нагріти, з'єднати зі спеціями. Залити бульйоном плов і довести до кипіння. Зменшити вогонь і готувати, поки рис не вбере всю воду.

Вимкнути вогонь, залишити плов в теплі на 20-30 хвилин.

Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше Асмік Гаспарян поділилася авторським рецептом вегетаріанського рулету з квасолі.

рецептирецептАсмік Гаспарян