Секрети схуднення: 6 дивних і ефективних прийомів, про які мало хто знає
Мільйони людей страждають від зайвої ваги і пробують масу способів для того, щоб схуднути.
Коли люди замислюються про те, щоб скинути вагу, то, як правило, це завдання сприймається як дуже важка праця, що вимагає тривалих зусиль, поневірянь, повного перегляду і зміни звичного способу життя.
Однак, як пише експерт FoxNews.Health Синтія Сасс (Cynthia Sass), існує кілька досить дивних і несподіваних хитрощів, які, незважаючи на свою уявну простоту, дійсно працюють, що підтверджується результатами наукових досліджень. Якщо вам вдасться зробити ці виверти частиною свого щоденного життя, ви й не помітите, як почнете споживати менше калорій, позбудетеся від нападів обжерливості і в підсумку схуднете.
1. Пийте воду перед їжею.
Це найпростіший і дешевий метод позбавлення від зайвих кілограмів, і його ефективність підтверджують нові дані, отримані вченими. У ході експерименту, в якому брали участь люди, які страждають ожирінням, учасників розділили на дві групи. Перша група за півгодини до їжі випивала по півлітра води, а учасників з другої групи просили перед їжею уявляти, що у них вже повний шлунок. У підсумку учасники з першої групи схудли в середньому на 4 з гаком кілограма, а з другої - тільки на кілограм.
Попередні дослідження показали, що кілька чашок води перед їжею призводять до зниження загального обсягу спожитих з їжею калорій. Ще одне дослідження продемонструвало, що після того, як ви випили півлітра води, ваш обмін речовин протягом наступних 10 хвилин прискорюється приблизно на 30%. Пік цього ефекту спостерігається 30-40 хвилин потому, тому з'їджена в цей момент їжа швидше і краще засвоюється, перетворюючись в енергію, а не в жирові відкладення.
Читайте: Як схуднути непомітно для себе: секрети довгожителів
2. Не забувайте про суп. Навіть холодний.
Хоча це може здатися дивним, але суп, який ви з'їли перед основною стравою, дійсно знижує загальний обсяг спожитих за цей прийом їжі калорій. Цей факт був доведений під час дослідження, проведеного ще в 2007 році. Ті його учасники, що починали обід з супу, споживали на 20% калорій менше, ніж ті, хто від супу відмовлявся. При цьому зниження калорійності обіду ніяк не позначалося на почутті ситості учасників. Як відзначають фахівці, "суповий" ефект не залежить від того, гарячий це суп або холодний, як, наприклад, гаспачо або борщ.
3. Встояти перед спокусами вам допоможуть усвідомленість і пам'ять.
Коли вам гостро хочеться перекусити, постарайтеся максимально барвисто і детально згадати, що ви їли сьогодні востаннє, радять дослідники з Бірмінгемського університету. Вони попросили першу групу учасників свого дослідження під час обіду бути дуже усвідомленими, фокусуючись на таких речах, як зовнішній вигляд, аромат їжі, фізичні відчуття при її пережовуванні і ковтанні. Друга група читала під час їжі газету, а третьою взагалі не було дано ніяких інструкцій. Пізніше в цей день всім учасникам надали доступ до різних легких закусок, але перед цим попросили згадати свій обід. Учасники з першої групи змогли зробити це найбільш жваво, і в підсумку з'їли набагато менше закусок, ніж всі інші.
Словом, під час їжі намагайтеся не відволікатися, концентруйте свою увагу на їжі. А потім, перед обличчям спокус у вигляді тістечок, чіпсів або шоколадок, зосередьтеся і спробуйте подумки уявити, що ваш сніданок або обід знову перед вами. Тоді, можливо, ви обмежитеся однією цукеркою, а не цілої пригорщею.
4. Вважайте і ставте кордони.
Завжди звертайте увагу на те, скільки ви з'їли, і обмежуйте себе за допомогою яких-небудь "зарубок" або "стоп-сигналів" - наприклад, кількості кісточок від курячих крилець, кірочок від шматків піци, хвостиків від креветок і так далі. Дослідники з Корнельського університету провели експеримент, під час якого у частині учасників, які могли необмежено їсти курячі крильця, страви з кісточками від них не відносили, і тому вони могли бачити, скільки з'їли. У решти ж всі недоїдки несли по мірі їх появи. У результаті перша група учасників з'їла набагато менше, ніж друга.
Подібний метод можна використовувати і для іншої їжі. Крім того, намагайтеся ставити собі візуальні кордони, наприклад насипаючи попкорн у невелику мисочку, а не поїдаючи його прямо з пакету, або нанизуючи маленькі кубики сиру на зубочистки і з'їдаючи їх по одному. Як вважають вчені, завдяки таким хитрощам у мозок неусвідомлено надходять сигнали про закінчення трапези.
5. Працюйте з кольором.
У ході того ж дослідження вчені з'ясували, що чим більше колірний контраст між їжею і посудом, в якій вона лежить, тим менше ви з'їсте. Учасників дослідження просили самим сервірувати собі пасту з томатним або білим соусом на тарілках червоного або білого кольору. Виявилося, що ті, хто використовував контрастні кольорові рішення - наприклад, червона паста на білому блюді - поклали собі в середньому на 22% менше пасти, ніж інші. І, відповідно, менше з'їли. Хоча причина такого феномена поки не ясна, спробувати поекспериментувати з кольором все ж варто.
Читайте:Фотографії, які допоможуть вам серйозно взятися за схуднення
6. Завжди нюхайте їжу перед тим, як її з'їсти. І не шкодуйте ароматних трав.
Кажуть, що ми їмо не тільки шлунком, але й очима. Але виявляється, що ще й носом. Недавнє дослідження показало, що чим сильніше аромат їжі, тим меншу її порцію ми з'їдаємо. Коли учасникам надали можливість з'їсти стільки десерту, скільки вони хочуть, то ті, кому дісталося більш ароматне блюдо, з'їли на 5-10% менше, ніж ті, хто отримав десерт без запаху.
Враховуючи цю обставину, завжди вибирайте час, щоб понюхати їжу, перш ніж її з'їсти. Крім того, корисно, щоб підсилити ефект, додавати до їжі ароматичні добавки, такі як базилік, кориця, імбир, розмарин.
Читайте:12 порад для схуднення від людей, які скинули 50 кг
Раніше "Обозреватель" розповідав, як можна схуднути без дієт.