У Києві відкрилося 30 нових кафе і ресторанів

Після тривалої паузи, викликаної кризою, кияни стали активніше ходити в ресторани, а ресторатори заговорили про розширення мереж.

Про це повідомляють "Вести".

"Минулого року люди економили: замість двох разів на місяць приходили в ресторан один раз або замість улюбленого закладу вибирали точку класом нижче. Тепер, незважаючи на зростання цін, вони не відмовляють собі у такому дозвіллі. Постійний потік є, на відміну від минулого літа", - говорить гастроексперт Вікторія Пархоменко.

За даними "Ресторанного консалтингу", зараз у Києві налічується 1320 закладів громадського харчування, причому з'явилося 30 новачків. Мережі цього літа продовжують розширюватися.

Наприклад, Salateira з початку року в столиці відкрила дві нові точки. Мережа "СушиЯ" також відкриває нові ресторани. "Цього року ми відкрили новий ресторан в київському ТЦ, до кінця року планується відкриття ще двох", - повідомив гендиректор мережі "СушиЯ" Роман Романчук.

Читайте: У Києві виявили район з найбільш забрудненим повітрям

При цьому ціни в меню київських ресторанів встигли підскочити на 5-20%. У Salateira середній чек зріс з 95 гривень в кінці 2014 року до 115 гривень влітку 2015-го. В "СушиЯ" ціни поступово підняли на 19%, а середній чек виріс на 15%.

Але в одному, і іншому ресторані запевняють: відвідувачів цього літа стало більше. Втім, це може бути тимчасовою тенденцією.

Наприклад, в сім'ї ресторанів Діми Борисова кажуть, що зобов'язані збільшеною відвідуваністю літнім майданчикам. Через них відвідуваність зросла на 20%, а що буде восени, не зрозуміло.

Читайте: У київському фунікулері з'явиться Wi-Fi

Як повідомляв "Обозреватель", у Києві за перші шість місяців 2015 закрилося близько 90 закладів громадського харчування (майже 7%).

ВСІ НОВИНИ КИЄВА