Відео дня
В Україні стало дорого готувати борщ: скільки коштує зварити каструлю страви
За рік в Україні вартість продуктів для борщу збільшилась на 30,38%. Якщо в лютому 2021 року порція борщу на чотирьох осіб обійшлася б у 62,06 грн, то у лютому-2022 за ті ж таки продукти в тій же кількості доведеться викласти 80,92 грн.
Про це повідомляє BRDO. Зазначається, що окремо всі інгредієнти борщу подорожчали по-різному: від незначних 5% до суттєвих 284,4%.
Найбільше в ціні зросли овочі. Зокрема:
буряк – на 121,72%, з 7,69 грн/кг до 17,05 грн/кг (для борщу потрібно 400 г – 6,82 грн);
морква – на 131,38%, з 7,01 грн/кг до 16,22 грн/кг (150 г – 2,43 грн);
капуста – 284,4% з 5,45 грн/кг до 20,95 грн/кг (500 г – 10,48 грн).
А от картопля здорожчала лише на 5,05%. З 11,68 грн/кг до 12,27 грн/кг (500 г – 6,14 грн).
Подорожчали й інші продукти, потрібні для борщу. Йдеться про свинину та сметану.
Так, свинина зросла у ціні на 12,03%. Зі 103,79 грн/кг до 116,28 грн/кг (для борщу потрібно 400 г – 46,52 грн).
А сметана – на 8,78%. З 26,2 грн/кг до 28,6 грн/кг (100 г – 2,86 грн).
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що в Україні дорожчатиме свинина. А також яловичина та м'ясо птиці. За прогнозом вчених Інституту аграрної економіки, у першому півріччі 2022 року утримається тенденція зростання цін щонайменше на 15-20%.
Крім того, за останні 2 тижні білокачанна капуста подорожчала на 11%. Її нинішня ціна становить близько 21,59 грн/кг.
Одна з причин цього – зменшення посівних площ під неї в 2021 році. Зменшення посівних площ відбулося на тлі низьких цін на капусту в 2020 році, коли фермери були змушені реалізувати цей овоч або за низькою рентабельністю, або взагалі нижче за собівартість.
"У 2021 році українські аграрії зменшили посівні площі під капустою через низькі ціни на неї в 2020 році. Фактор зменшення власного виробництва в комбінації зі зростанням цін у сусідніх країнах (якщо є можливість експортувати її туди) призвів до такого стрімкого зростання ціни цього року", – розповіли в Українському клубі аграрного бізнесу.
