В Украине стало дорого готовить борщ: сколько стоит сварить кастрюлю блюда

За год в Украине стоимость продуктов для борща увеличилась на 30,38%. Если в феврале 2021 года порция борща на четырех человек обошлась бы в 62,06 грн, то в феврале-2022 за те же продукты в том же количестве придется выложить 80,92 грн.

Об этом сообщает BRDO. Отмечается, что по отдельности все ингредиенты борща подорожали в разной степени: от незначительных 5% до существенных 284,4%.

Больше всего же в цене выросли овощи. В частности:

свекла – на 121,72%, с 7,69 грн/кг до 17,05 грн/кг (для борща нужно 400 гр – 6,82 грн);
морковь – на 131,38%, с 7,01 грн/кг до 16,22 грн/кг (150 гр – 2,43 грн);
капуста – 284,4%, с 5,45 грн/кг до 20,95 грн/кг (500 гр – 10,48 грн).

А вот картофель подорожал всего на 5,05%. С 11,68 грн/кг до 12,27 грн/кг (500 гр – 6,14 грн).

За год в Украине стоимость продуктов для борща увеличилась на 30,38%

Подорожали и другие продукты, необходимые для борща. Речь о свинине и сметане.

Так, свинина выросла в цене на 12,03%. С 103,79 грн/кг до 116,28 грн/кг (для борща нужно 400 гр – 46,52 грн).

А сметана – на 8,78%. С 26,2 грн/кг до 28,6 грн/кг (100 гр – 2,86 грн).

За год в Украине стоимость продуктов для борща увеличилась на 30,38%, до 80,92 грн/кастрюля

Ранее OBOZREVATEL сообщал, что в Украине будет дорожать свинина. А также говядина и мясо птицы. По прогнозу ученых Института аграрной экономики, в первом полугодии 2022 года сохранится тенденция роста цен как минимум на 15-20%.

Кроме того, за последние 2 недели белокочанная капуста подорожала на 11%. Ее нынешняя цена составляет около 21,59 грн/кг.

Одна из причин этого – уменьшение посевных площадей под нее в 2021 году. Уменьшение посевных площадей произошло на фоне низких цен на капусту в 2020 году, когда фермеры были вынуждены реализовать этот овощ либо по низкой рентабельности, либо вообще ниже себестоимости.

"В 2021 году украинские аграрии уменьшили посевные площади под капустой из-за низких цен на нее в 2020 году. Фактор уменьшения собственного производства в комбинации с ростом цен в соседних странах (если есть возможность экспортировать ее туда) привел к столь стремительному росту цены в этом году", – рассказали в Украинском клубе аграрного бизнеса.