Ученых озадачил вид арбуза 500-летней давности: опубликованы фото

В США ученые по картине итальянского художника XVII века Джованни Станчи определили, как выглядел обычный арбуз 500 лет назад.

Так на полотне художника, изображающего фрукты и овощи эпохи Ренессанса, расположился арбуз, непохожий на современное лакомство и привлекший внимание исследователей. Дело в том, что именно так выглядел арбуз до того, как его начали культивировать, пишет Vox.

По словам профессора Джеймса Ниенхауса из университета Висконсина, картина иллюстрирует историю селекции. Сам арбуз родом из Африки, но после окультуривания успешно рос в странах Ближнего Востока и Южной Европы. Его появление на рынках и столах жителей датируется примерно 1600 годом.

Читайте: Ученые раскрыли секрет уникальности зубов тиранозавра

По предположению профессора, несмотря на блеклый внешний вид, арбуз во времена Ренессанса вполне мог быть очень сладким, с высоким содержанием сахара, поскольку его не только ели, но и делали из него вино. В мякоти древнего арбуза – плаценте – явно не хватало ликопина, придающего ему красный цвет. Окультуривание со временем исправило этот нюанс. Кроме того, эксперт отметил более крупные косточки в древнем арбузе, которые за пять веков также изменились под воздействием селекции.

Ранее "Обозреватель" сообщал, как правильно выбрать арбуз: 8 признаков хорошей ягоды.