Вчених спантеличив вид кавуна 500-річної давності: опубліковані фото

У США вчені по картині італійського художника XVII століття Джованні Станчі визначили, як виглядав звичайний кавун 500 років тому.

Так на полотні художника, який зображує фрукти і овочі епохи Ренесансу, розташувався кавун, який несхожий на сучасні ласощі і привернув увагу дослідників. Справа в тому, що саме так виглядав кавун до того, як його почали культивувати, пише Vox.

За словами професора Джеймса Ніенхауса з університету Вісконсіна, картина ілюструє історію селекції. Сам кавун родом з Африки, але після окультурення успішно ріс в країнах Близького Сходу та Південної Європи. Його поява на ринках і столах жителів датується приблизно 1600 роком.

Читайте: Вчені розкрили секрет унікальності зубів тиранозавра

За припущенням професора, незважаючи на бляклий зовнішній вигляд, кавун за часів Ренесансу цілком міг бути дуже солодким, з високим вмістом цукру, оскільки його не тільки їли, а й робили з нього вино. У м'якоті стародавнього кавуна - плаценті - явно не вистачало лікопіну, що додає йому червоний колір. Окультурення з часом виправило цей нюанс. Крім того, експерт відзначив більші кісточки в стародавньому кавуні, які за п'ять століть також змінилися під впливом селекції.

Раніше "Обозреватель" повідомляв, як правильно обирати кавун: 8 ознак хорошою ягоди.