Не трогай, это на Новый год! Каким на самом деле был праздничный стол в СССР в главный день зимы
До сих пор время от времени можно встретить человека, ностальгирующего по традиционному празднованию Нового года в СССР. Некоторые даже умудряются заразить своими эмоциями более молодых людей.
Но действительно ли в советские времена праздник действительно был лучше, чем сейчас? Белорусский блогер Максим Мирович занимающийся исследованием быта времен Союза, утверждает, что нет. Ключевым показателем того, что ностальгировать не по чему, он называет новогодний стол, который накрывали себе граждане СССР.
"Кроме качества самой еды, совковый новогодний стол был к тому же просто скудным и бедным – это сейчас хоть за два часа до Нового года вы можете пойти в магазин и купить все, что нужно, – а в СССР к Новому году начинали готовиться чуть ли не с лета, накапливая на антресолях банки с зеленым горошком "Глобус" и бережно храня в холодильнике зеленую баночку с красной икрой", – написал Мирович. И рассказал подробно, как выглядел новогодний пир обычного советского человека.
Каким был сам стол
Для того чтобы усадить всех гостей, в каждом доме жителей СССР хранился складной стол-книжка. Его хранили на балконе или за шкафом и доставали только по праздникам. За ним, если потесниться, помещалось до 12-15 человек.
Потребность в такой компактной конструкции возникала из-за тесноты, в которой жили советские люди. В разложенном виде стол занимал чуть ли не всю комнату и почти не оставлял места для прохода.
Что стояло на этом столе
У некоторых людей ностальгию вызывают типичные блюда, которые подавали на Новый год в СССР. Однако, если присмотреться к ним повнимательнее, они, по мнению Мировича, расскажут больше о нищенском быте советского общества.
Мелкие цитрусовые. Одной из главных ассоциаций с Новым годом у тех, кто застал СССР, является запах мандаринов. А все потому, что эти фрукты продавали только в праздничный сезон. И достать их можно было, только выстояв длинную очередь или купив их по блату.
Заветренная грудинка. Нормальных мясных продуктов в СССР просто не было, утверждает Мирович. Качественную ветчину из мясного филе можно было купить разве что в Москве. Поэтому покупали то, что попадалось, и хранили до праздника в холодильнике. Естественно, продукт терял за это время свою свежесть.
Салат "оливье". Его популярность в СССР и статус праздничного можно объяснить тем, что в основе блюда лежат корнеплоды, которые сохраняются достаточно долго и способны долежать до зимы. Плюс туда добавлялась вареная колбаса, венгерский зеленый горошек и майонез – продукты, которые "выбрасывали" на прилавки магазинов перед Новым годом. По сочетанию ингредиентов такой салат достаточно тяжел для пищеварения и не слишком полезен. А приготовить что-нибудь лучшее, например греческий салат, в СССР не было возможности – нужные продукты не были доступны.
Красная икра. Ее доставали на протяжении всего года и говорили о ней "волшебную" фразу: "Не трогай, это на Новый год". Сейчас этот продукт постоянно находится в доступе и не является дефицитом. А в СССР ее покупали даже летом, чтобы сохранить для новогоднего стола.
Дешевый советский алкоголь. На новогоднем столе можно было увидеть водку "Русскую" и "Советское шампанское". Гражданам СССР было не известно, что во всем мире словом "шампанское" может называться только вино, произведенное во французском регионе Шампань, все остальные подобные вина могут называться только словом "игристое". Тем более, они не могли сравнить вкус напитка, который производила местная винная промышленность, с действительно качественным напитком.
Реальное фото новогоднего стола в СССР
Опубликовал Мирович и реальное фото накрытого к Новому году стола, которое нашел в социальных сетях.На первый взгляд, все выглядит очень прилично. Однако, если присмотреться поближе, появляются нюансы.
Кроме "Советского шампанского", на столе стоит грузинский коньяк "Греми". Это напиток пятилетней выдержки, считавшийся в Союзе премиальным. В то время как во всем мире хороший коньяк должен иметь 10-20 лет выдержки.
Чуть правее можно заметить бутылку венгерского ликера "Рубин" крепостью в 25% Его в СССР считали чуть ли не элитным напитком и добывали "по блату" А рядом стоит еще одна бутылка игристого, вероятно, также венгерского. Все эти "импортные" напитки из соцлагеря собирали весь год и прятали в баре мебельной стенки.
Также на столе можно увидеть коробку конфет Gracia от немецкой фирмы Mauxion. Сейчас подобную коробку можно купить даже в уличном киоске, а в СССР такие наборы ценились на вес золота.
А еще Мирович обратил внимание на гордо выставленную на столе банку растворимого кофе Nescafe. По современным представлениям, это напиток для очень загруженных утренних часов и отнюдь не повод для гордости. А тогда он являлся показателем достатка и широких связей, позволявших доставать импортные продукты.
Ранее OBOZ.UA рассказывал о новогодних традициях СССР, которые стоит забыть – они указывают на нищету и очень бедное прошлое.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.