День виноградаря и винодела: как украинские бизнесы развивают винную культуру
Когда речь идет о вине, не всегда упоминаются украинские производители. А зря: у Украины давние традиции виноделия. По некоторым версиям, вино на территории современной Украины делали еще фракийцы, за две тысячи лет до начала нашей эры. Хотя виноделием занимались и раньше – например, трипольцы.
Украинское виноделие развивалось не только в Таврии (уверены, мы еще откупорим бутылку крымского), но и в Закарпатье, Бессарабии и Причерноморье. Своя виноватая история есть у Подолья, Галиции, Приднепровья, Поднепровья. Виноградники часто располагались у монастырей, например, в Лубнах, Полтаве, Святогорске, Змееве, Изюме. Свои виноградники были и в Киеве, их основал садовод Вильгельм Готлиб Кристер. Сейчас об этой части истории столицы напоминает название жилмассива Виноградарь.
Так что украинцы знают, как делать, пить и выбирать вино. Любят закарпатское, бессарабское, причерноморское, крымское и импортированное.
Ежегодно во второе воскресенье ноября в мире празднуют День виноградаря и винодела. В этот день Oboz.ua решил не только рассказать о культуре вина в Украине, но и дать слово людям, напрямую связанным с вином – производителям и импортерам напитка.
BIG WINES – компания, производящая вино для мотивации будущих поколений виноделов
Компания BIG WINES – часть международного проекта Vinos de La Luz. Компания была создана в марте 2019 года для импорта собственного вина из других стран мира, но впоследствии BIG WINES начали производить украинское вино. Владелец группы компаний и инвестор в Украине Рикардо Ф. Нуньес решил, что именно во время войны следует начинать активную деятельность, чтобы поддержать украинскую борьбу и показать пример другим инвесторам. Итак, 23 февраля 2023 года свет увидело первое украинское вино производителя — BIG WINES BIG ART Ivan Marchuk limited edition. В дизайне этикеток для вина BIG WINES BIG ART компания использовала известную картину Ивана Марчука "Пробуждение" при эксклюзивном согласии и поддержке автора.
"BIG WINES является мотиватором, стимулом и примером для нового поколения малых виноделов, которые являются фундаментом – а в скором времени станут элитой – украинского виноделия. Мы являемся свидетелями рождения новой экосистемы отрасли, результатом чего станет качественное украинское вино и признание Украины как весомого игрока на мировой арене", – говорит СЕО компании Наталья Бурлаченко .
BIG WINES является первой компанией с форматом функционирования аналогов которой нет в Украине, которая заводит в страну инвестиции для того, чтобы поднимать виноградарско-винодельческую отрасль.
"Наряду с нашими собственными винами из Аргентины, Испании, Италии и США будут стоять украинские вина, произведенные по одному протоколу и одинаково высоким стандартам качества. Мы уверены, что нашему примеру последуют и другие иностранные инвесторы, которых будет интересовать Украина не только как экспортный рынок", но и как привлекательная площадка для инвестирования в виноградарство и виноделие", – подчеркивают в компании.
BIG WINES сделали ставку именно на украинский локальный сорт – Одесский черный. Работать с ним непросто, но результаты могут быть поразительными, в чем в компании уже убедились. Этот сорт может давать понятные фруктовые вина, а может раскрываться полнотелым вином со выдержанными взрослыми нотками.
В День виноградаря и винодела BIG WINES советует купить бутылку хорошего украинского вина и поддержать отечественного производителя.
"Конечно, мы советуем наш Одесский черный BIG WINES BIG ART Ivan Marchuk limited edition – насыщенный, полнотелый, с бархатным вкусом, зрелыми танинами и долгим послевкусием. Наслаждаться им можно как самостоятельно, так и в сочетании с мясными блюдами, украинским солом!" – говорят виноделы.
Leleka Wines – вина, отмеченные наградами фестиваля в Вене
В 2020 году Leleka Wines положили начало новой эпохе качественных украинских вин, которая уже отмечена стабильностью и высоким качеством. После получения 6 наград в Вене в 2021 году винодельческая компания повторила свой успех в 2023 году, продемонстрировав непоколебимую преданность совершенству, а также отражая постоянное развитие и совершенствование бренда.
Основанный на богатых традициях и инновациях, бренд быстро завоевал признание и торжествовал на AWC Vienna 2023 – одном из самых престижных винных конкурсов в мире. Там Leleka Wines получили 8 наград, включая золото за Odesa Blac k. Это вино очаровало жюри глубоким цветом и насыщенным вкусом с нотами ежевики и шоколада – идеально для стейков и дичи.
Серебро досталось Leleka Wines Red за нежность и Leleka Wines Cabernet Sauvignon за изысканность, тогда как Leleka Wines Cabernet Reserve поразило судей богатством вкуса выдержки в дубе.
Бронзовые медали завоевали Leleka Wines Merlot, которое запоминается богатым фруктовым ароматом, и Leleka Wines White с его свежестью и кислотностью. Leleka Wines Pinot Gris получило похвалу за ароматную палитру и сбалансированность.
Эти награды подтверждают не только высокое качество вин Leleka Wines, но и уникальность украинского терруара и мастерство наших виноделов.
"Наши вина приглашают наслаждаться каждым глотком, создавая атмосферу настоящего праздника вкуса и украинских традиций. Вина Leleka – это канва украинской земли и вдохновение виноделов, воплощенные в каждой бутылке. Leleka Wines – это выбор, подтверждаемый экспертами, и который вы можете найти в большинстве сетей супермаркетов и специализированных магазинов, среди которых: "Сильпо", Novus, "Вина мира", WineTime, okwine, Rozetka и другие магазины и онлайн-площадки", – говорят в компании.
Сеть NOVUS – вина из 24 стран, собственный импорт и фестиваль вин дважды в год
В сети NOVUS широко представлены разнообразные вина – здесь можно найти как игристые, так и тихие вина, вермуты, а также хересы и портвейны.
"Для нас вино является одной из важнейших категорий. Поэтому мы позиционируем себя как уверенный специалист по вину, ведь в своем ассортименте вина из всех стран, всех регионов, всех сортов и разновидностей. Наши магазины являются хорошей альтернативой специализированным винным магазинам", – рассказывают в сети NOVUS.
Чтобы удовлетворить потребности клиентов и предоставить им хороший выбор, сеть постоянно держит руку на пульсе – следит за трендами и расширяет ассортимент. Всего в NOVUS представлено 1590 артикулов всех видов вина из 24 стран, из которых 999 артикулов являются собственным импортом.
Если человек захочет купить сабли или вино из определенного региона Италии, он найдет его у нас. Мы стремимся отличаться и развиваться, поэтому основную ставку делаем именно на собственный импорт. , самостоятельно дегустируем и отбираем вино для своих магазинов.Такой подход позволяет нам не только знать возможности и производственные мощности поставщика и быть убежденным в продаваемом продукте, но и лучше презентовать его покупателю.Мы сотрудничаем со всеми крупнейшими винными заводами Европы, а также с огромным количеством небольших виноделий, которые самостоятельно отбираем, – рассказывает Анна Пинкевич, начальник отдела группы товаров "напитки".
Сейчас основной фокус NOVUS – предоставить покупателю широкий выбор качественного вина по доступной цене. На полках представлены вина в ценовом диапазоне от 70 до 5000 грн, в том числе самый большой выбор безалкогольных вин.
Компания развивает культуру потребления вина и знакомит покупателей с новыми вкусами и разновидностями этого напитка. Именно поэтому дважды в год – первые две недели июня и первые две недели ноября – NOVUS проводит фестиваль цен, предоставляя скидку в 40% на винный ассортимент. Пока он также действует – до 15 ноября вина собственного импорта можно приобрести на 40% дешевле.
"Винная категория имеет наибольшее разнообразие среди всех видов алкоголя, поэтому стоит пробовать, не бояться экспериментировать, чтобы найти свои любимые вкусы и разновидности. И напоследок интересный лайфхак, как хранить игристое вино: если у вас нет специальной пробки, то достаточно в бутылку вставить чайную ложку, так газы будут дольше оставаться в самом напитке. Объяснения этому нет, но это работает!" – добавляет Анна.