Новый год в пабе

Семейный праздник вне дома

Новый год, конечно, семейный праздник, но как же приятно его встречать вне дома! Я понимаю, традиции конечно важны – как же не нарезать тазик оливье и не зарядить морозилку батареей бутылок, бутылочек и бутылей. Правда, какой с семьей драйв? Тем более, если в понятие семьи у вас входит не только жена, но дети и родственники, включая тещ, тестей, свояков, кумов и прочую мешпуху, норовящую собраться у вас дома, сожрать вожделенный таз оливье, выпить спиртное и заснуть перед телевизором, положив паштет под ухо, или укутав лицо шубой (в майонезе, естественно). Поэтому многие все чаще склоняются к нетрадиционному варианту новогодней ночи – в общественной месте.

Банальная пьянка в ресторане

Самый банальный вариант – заказать с компанией столик в ресторане. Культурная программа в этом случае неминуема - Дед Мороз из фирмы «Веснянка» (название может быть любым, суть не изменяется!), нетрезвый тамада, ресторанная кухня (невкусно, понтово и дорого) и попсовая музыкальная программа с танцами и караоке скрасят, конечно, новогоднюю ночь. Но, если правда, что примета «Как встретишь, так и проведешь» работает, то я сам себе после этого не завидую! Провести год в кабаке с пьяной снегурочкой и сомнительным музоном... Бррр!

Новый год для внезапных мужчин

Ну а, если я, к примеру, решаю, как праздновать новый год, примерно с 19-00 до 21-00 31 декабря? Заказывать столик уже поздновато, рубить оливье – тем более. Остается либо «падать на хвост» кому-то из друзей, либо искать заведение поспокойней – чтобы без тамады, попсы, бьющихся в рэйве и спящих в салате гостей. Тут и возникает вариант – «новый год в пабе». Паб – явление нам несколько чуждое, но уже вполне прижившееся за последние десять лет. У нас до сих пор, порой, принято соотносить паб с вульгарным баром, но это не правильно. То, что называется пабом в Англии и Ирландии – скорее полусемейное заведение с постоянной клиентурой и более или менее тихой атмосферой. Эдакая смесь домовой кухни с клубом по интересам.

Немного из истории пабов

Родиной пабов считаются Англия и Ирландия, там это дословно «Публичный дом», но не в том смысле, в котором употребляется у нас. Все очень прилично! Паб - это публичное заведение, в котором торгуют спиртными напитками. Часто паб совмещается с маленькой частной пивоварней. Тогда свежесваренное пиво становится брэндом данного заведения. Собираются в нем, как правило, жители окрестных районов, поэтому контингент постоянный – все всех знают. Часто в пабах собираются «по интересам» - любители спорта, любители музыки и т.д.

К примеру, в Англии я видел пабы, в которых тусуются сугубо любители скачек. Толпа людей сидит, потягивая пиво, и смотрит по телевизору, как кобылки с кониками скачут по ипподрому. Вот тут как раз и развеялся миф о невозмутимости англичан. Какая-то «неправильная» лошадь неожиданно пришла первой. Что тут было! Раздался такой рев и вой, что я с перепугу решил – началась массовая драка! Проигравшие вопили от огорчения, выигравшие (коих, впрочем, были единицы) от радости, а в воздухе летали пивные кружки. Правда, успокоились любители скачек довольно быстро, вернувшись к пиву и «фиш энд чипс». Такие же заведения, в которых смотрят футбол, гандбол, бейсбол бокс или даже керлинг, тоже не редкость.

Наш ответ Керзону

У нас тоже появились подобия пабов или спортивных баров, где собираются сугубо посмотреть коллективно бокс или футбол. Ведь не секрет, что наблюдать спортивные состязания в коллективе намного интересней, чем «в одно рыло», да и под пиво все это происходит намного ярче и эмоциональнее. Есть пабы музыкальные, типа «Бочки», куда приходят послушать живую музыку. Как правило, рок или блюз. Согласитесь, попса в таком месте как-то неуместна, даже оскорбительна для настоящих ковбоев.

Что едят и как

Кухня пабов – отдельная тема. От обычного ресторана отличается демократичностью и скоростью приготовления. В ходу жаренные колбаски, бутерброды, жаренный картофель, мясо, рыба. Пьют не только пиво, а и более крепкие напитки. Большой телевизор – непременный атрибут нормального паба. При этом, каждое заведение имеет свои кулинарные «фишки», которые завсегдатаи прекрасно знают и охотно заказывают. Интерьер традиционно решен в «деревянном стиле» - даже у нас такое ощущение, что попал в английское заведение. Да-да, наши пабы достаточно точно копируют атмосферу и интерьер аналогичных помещений в Великобритании, что само по себе очень приятно. Приехав в Англию, я, естественно, первым делом пошел посмотреть, что же это такое - паб. Был приятно удивлен тем, что киевские заведения вполне адекватны лондонским аналогам, а кухня так вообще – у нас намного лучше и разнообразнее. Вообще, англичане достаточно консервативны в заказах – пережаренная рыба, подошвообразное мясо, картофель-фри, более похожий на деревянные палочки и т.д. Правда, пиво намного лучше нашего – ради него, собственно, сюда и приходят.

Как встретишь, так и будет

Так вот, встречать новый год в таком заведении – одно удовольствие! Кухня хоть и не особо праздничная, зато цены вполне умеренные. Небольшая елка в углу покрывает потребности невзыскательных посетителей в новогодней атрибутике, а живая группа на маленькой сцене вполне отвечает культурным запросам. Короче, не атмосфера, а именины сердца! Никто не напрягает, по карману не бьет, никакой обязательной программы и обстановка более, чем демократичная.

Я попадал на подобные праздники в такие заведения и был приятно удивлен. Поначалу воспринимал этот поход, как досадное мероприятие – так получилось, что идти, по сути, было больше некуда, а вышел умиротворенный и заряженный позитивом по самые уши. С тех пор являюсь горячим поклонником именно такой модели проведения праздников. Что характерно, можно прийти с компанией, занять столик и провести время с пользой, а можно и одному – всегда найдутся партнеры, готовые разделить с вами трапезу, выпивку и все прочее, причем, безо всякого напряга! Прекрасное времяпрепровождение для человека, который сыт по горло корпоративными отношениями и ограничениями! Ну и – как встретишь, так и проведешь. А вдруг работает?