Россиян начали приучать к новому рациону: ученые заявили, что улитки и жуки-носороги полезнее свинины
Жителей страны-агрессора России начали приучать к новому рациону. Ученые советуют употреблять улиток и жуков-носорогов, аргументируя это тем, что они полезнее свинины.
Такое заявление сделали исследователи Биологического института Томского государственного университета. Согласно их исследованию, нутриентный состав рыжих и серых слизней по многим показателям превосходит мясо сельскохозяйственных животных, сообщает пресс-служба вуза.
"Мы вырастили серых и рыжих слизней от стадии яйца до взрослых особей, способных производить потомство, и проанализировали их нутриентный состав. Результаты оказались во многом неожиданными. Так, выяснилось, что в биомассе слизней содержится хитин, которого нет в мясе сельскохозяйственных животных. Этот элемент улучшает перистальтику кишечника и работу ЖКТ в целом. Наряду с этим в биомассе слизней есть углеводы, жирорастворимые витамины А и Е, отсутствующие в мясных продуктах, привычно употребляемых населением", – заявил исполнитель проекта, заведующая кафедрой зоологии беспозвоночных БИ ТГУ Анастасия Симакова.
Она утверждает, что в жуках самое высокое содержание белка – 25,9 г /100 г. А в говядине, как показало данное исследование, – всего 18,6 г / 100 г. Кроме того, специалисты заявили, что микроэлементов, витаминов и калорийности у этого вида беспозвоночных примерно столько же, что и у слизней.
Хотя ученые не скрывают, что количество белка в биомассе слизней равно количеству в мясе домашних животных, но количество жиров, по словам российских экспертов, неизмеримо меньше. Таким образом, и калорийность беспозвоночных в разы ниже.
Еще в России заявили о богатстве микроэлементного состава изучаемых объектов. В ходе анализа обнаружено высокое содержание железа, магния, фосфора и цинка, которые являются одними из наиболее важных микроэлементов для поддержания нормальной жизнедеятельности организма.
"Если говорить о промышленном выращивании, то беспозвоночные – экономически очень выгодная история. Во-первых, им не нужно тепло, данные виды могут спокойно существовать при температуре +10 °С. Им не страшна высокая влажность, соответственно, для выращивания таких животных можно использовать подвалы. Питание – это любые древесные опилки с небольшим количеством недорогих ферментов, фруктовые, овощные отходы. Нет необходимости вкладываться в пастбища и дорогие корма", – заявили ученые.
Но и это еще не все. Российские исследователи говорят, что при производстве мяса беспозвоночных не нужно использовать антибиотики. Более того, по их словам, в субстрате, которым их кормят, нет токсичных элементов.
Получается, если верить биологам из РФ, такое мясо представляет собой чистый животный белок, содержащий незаменимые аминокислоты, которые в организме человека не синтезируются. А использовать беспозвоночных в пищу можно в разных видах, даже как порошковую добавку.
Как сообщал OBOZREVATEL, у Кремля кончаются деньги. Санкции оказали катастрофическое влияние на экономику России – страна теряет позиции на рынке энергоресурсов, импортозамещение не работает, а бизнес и состоятельные россияне покидают страну.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале Obozrevatel и в Viber. Не ведитесь на фейки!