Эксперт призвал закрывать «нечестные» предприятия

Главная проблема качества продуктов питания, производимых в Украине, - отсутствие государственных стандартов. Такое заявление во время пресс-конференции в «Обозревателе» сделал заведующий отделом гигиены питания и безопасности пищи Центра радиационной медицины Академии медицинских наук Украины Игнат Матасар.

Как рассказал эксперт, в Советском союзе существовали ГОСТы, которые «определяли, может ли предприятие выпустить ту или иную продукцию».

Вместе с тем в период «дикого капитализма», начавшегося в 1990-х годах, ГОСТы сменились техническими условиями, - рассказал он. Чтобы продукция попала на рынок, производитель «придумывает ТУ для какой-то продукции, специалист-технолог все расписывает, врач-микробиолог прописывает условия, при которых эта продукция имеет право на существование, Минздрав и Госстандарт утверждают это», - рассказал Матасар.

Эксперт заявил: «Главный источник нашей беды в том, что у нас нет стандартов и мы позволили кое-что менять». Матасар убежден, что за выпуск некачественных продуктов питания должна быть предусмотрена не только административная и финансовая ответственность, но и «что-то более жесткое». В частности, он предлагает закрывать такие предприятия, «чтобы производители боялись выпускать некачественную продукцию».

В этом контексте эксперт прокомментировал проблему неудовлетворительного качества украинских сыров, содержащих больше количество пальмового масла. «Никто не запрещает выпускать сыр с пальмовым маслом – но информируйте об этом, работайте честно».